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夕遊出張所是近年臺南安平新興的熱門旅遊景點，前身是臺灣總督府專賣局臺南支局安平分
室，興建於1922年，也是後來的臺灣製塩株式會社辦公室，目前為臺南市市定古蹟，委由臺
南在地企業經營管理，廣受年輕人歡迎。
為什麼叫夕遊出張所？乍聽之下有些讓人摸不著頭緒。其實是民間企業接手後，決定以『塩
』做為貫穿古今的重要元素，取塩的日文發音『sio』加上代表日文出差意思的『出張』（
過去這裡是出差辦公的場所），結合起來就成為夕遊出張所，也反應了早期這裡和塩相關的
種種歷史。
既然以「塩」為主軸，裡面充滿了和鹽相關的各種產品，又以366色生日彩塩最具代表性，
一館招牌的「366生日彩塩展示臺」氣勢磅礡又色彩繽紛，幾乎所有遊客來這裡都會拍照留
念，可說人見人愛。
另一項熱門商品是雪塩燒(鹽烤蛋)，雪塩燒外型像桃子一共有白、粉、橘、綠、藍、黃6種
顏色，由塩包裹低溫烘烤而成，裡面是水煮蛋，可以用小木槌敲開來沾塩吃，可說新奇又好
玩，是很多人會買的拌手禮。
三館早期是製鹽實驗室，現在主要陳列鹽花印章，同樣有366種顏色供選擇。逛完內部之後
還可以到外面的座椅區吃東西或休息，夕遊出張所裡面也有飲料跟塩花霜淇淋的販賣，順便
欣賞安平美麗的夕陽，至於更多細節就看Xavier用照片說明吧！