各位好，
小弟從小就是吃友愛鹽酥雞長大的，前前後後也快20年吧，所以對它有特別的情感，
從安平夜市還存在的時候，友愛鹽酥雞佔小夜市裡最好的點，整個夜市總是它排最滿，
到後來因為夜市的地被徵收，攤販也四散、消失，安平夜市也變成絕響，
(好多消失的美食，東山鴨頭、剉冰、蔥油餅.....題外話)
僅存一攤牛排攤跟友愛鹽酥雞，還依然在每個禮拜一&五的日子準時出現，
即便安平夜市已不復存在。
在自己的心目中不輸外地的任何知名的鹹酥雞(小弟只叫雞肉、魷魚&肉骨)。
它的雞肉包裹濕的麵粉下去炸，跟本店、小上海、繼光香香雞做法相同，
但很弔詭且諷刺的是，它的麵皮味道跟本店一樣，但就是不一樣，
一樣的是基底的味道&香氣，不一樣的是炸功，安平的就是比較優，
老老闆炸得跟兒子又不一樣，很怕老老闆以後退休兒子接之後，又是一個美味的消逝...
雞肉本身基本上無骨，因為炸功(兩次炸跟油溫掌控)讓外皮酥脆香，雞肉仍多汁不乾
是炸物的基本功卻又是很多店都做不到的。
上面幹古了一堆，主要還是要回歸正題。
長大之後小弟常常跟外地乃至本地的朋友介紹它，
常遇到一個問題，
就是本店與分店(加盟店?)的問題，
小弟從小是吃安平古堡街上的友愛鹽酥雞，
長大之後才知道也才吃過友愛街上的本店，以及新興路上的分店?
但心中只認定安平的友愛才是最好吃的(本店實在是...)，
就是因此才對它的故事產生了好奇，
進而想問問版上的各位是否有友愛鹹酥雞相關的故事呢?
附註:
安平友愛鹹酥雞應該與目前崇德路保華宮、海佃路樺谷夜市同一間，
至於過去花園夜市是否同一間(目前已消失)，
小弟在網路上搜尋到相關照片有老闆兒子出現，應該是同一間沒錯。
http://imgur.com/4xDDiOj
安平-地點:古堡街上(妙壽宮前，阿財牛肉湯、東興蚵嗲對面)
時間:禮拜一、五
保華宮-地點:崇德路底，二空
時間:禮拜四、六
樺谷夜市-地點:海佃路附近，安富街、安寧街口
時間:禮拜日
再請更清楚的人補充、更正。
題外話1:
小時候實在對它的皮太愛，還會跟店家要炸剩的渣渣(台語:U阿)，
(小時候還會被我媽罵吃那不健康)
而且沒記錯的話是我開始先要的，一開始還很不好意思。
沒想到近幾年回來買的時候，
竟然還有人在要渣渣，是小弟當初遺留下來的習慣還是大家有志一同?
題外話2:
剛上網查了一下，友愛鹽酥雞號稱是鹽酥雞這個品項的創始店(1979年)?
有沒有人有相關的證明?畢竟小弟也才吃過10幾年快20年而已，
這樣一推算就快40年前創立了，有這麼久嗎?當初是它發明的嗎?