台灣黑心甲天下 台南黑心甲台灣
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台南鮮洋食品供過期食材 全台淪陷
2016-01-20 03:11 聯合報 記者鄭宏斌、曹馥年、修瑞瑩／台南報導
台南市衛生局根據檢舉查獲精彩饗宴餐飲集團旗下的鮮洋食品，利用過期原料製作加工品
，供集團內全台各地的餐廳使用，其中不少可能已被消費者吃下肚。
精彩集團昨天則在官網貼出公告，聲明從未進過逾期食材，並正在釐清部分庫存食材逾期
原因，已先將相關商品預防性下架，全力配合相關單位調查。
德安百貨表示，消費者如果吃到相關的過期食品，可以退費，正在制定退費標準。
台南地檢署表示，將循食安查察機制，若過期食品檢驗後發現孳生危害人體的細菌，由衛
生單位移送後，檢調將傳喚相關人士釐清案情。
衛生局表示，查獲的過期原料數量龐大，堆放在台南德安百貨14樓鮮洋公司的倉庫內，公
司卻辯稱「不清楚」，有違常情。
衛生局根據檢舉，前天下午前往稽查，當場發現大批過期的梅花豬肉與鱈魚卵，經過連夜
清點，總計包括梅花豬肉及鱈魚卵1萬8235公斤，加工品臘腸、燒賣、魚卵及魚子醬等，
共3661公斤，其中豬肉已過期4個月，魚卵則過期5個月。
據現場員工表示，打算利用這批原料製成臘肉、臘腸、肝腸及魚子醬等年節禮盒，但還沒
有出貨就被查獲。
衛生局表示，現場豬肉的進價是每公斤145元，跟一般未逾期的肉價差不多，魚卵進價為
每公斤130元，正常價是200多元。
衛生局了解，精彩集團旗下的餐廳眾多，有精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋等，光是台南德
安百貨內就有上述3個品牌的餐廳，還有快樂小館牛排。
從現場資料發現，鮮洋至少自去年7月起，就陸續出貨給上閣屋台南店、高雄店及台中店
，精彩火鍋新竹店、台中店、台南店及高雄店，大大茶樓新北永和店、台中店、台南店及
高雄店，與威靈頓街一號茶餐廳台北信義店及館前店。至於之前的出貨是否也是以過期原
料製成，衛生局表示要再釐清。