餐廳名稱：鰻丼作
電話：06-2231358
地址 :台南市中西區永福路二段35巷11號
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
Blog圖文版：http://morrisyu.com/archives/3799
鰻丼作，在台南一開幕就一直生意非常好的店，預約非常的滿，若是沒預約可能會有非常
長的等待時間。
藏身在永福路二段的巷子內，是棟老舊的民房，店內的位置不多，也有點擁擠。
除了主打的鰻魚外，還有一些燒烤類、手卷、生魚片、炸物等。價格上對照一些前陣子的
食記，是都有一直在調漲。
座位安排在吧台，剛好可以看到服務生烤鰻魚的過程，
點丼飯類都有附湯及小菜，湯內給的配料很多，加入鰻魚骨熬煮，非常清甜。
明蝦天丼 NT360，忘記拿個比例尺對照，明蝦非常大一隻，除了明蝦外還有蟹腳、香菇、
茄子、香菇、干貝等，炸過後的食物不油膩，也不會因為醬汁而容易變軟，海鮮都非常新
鮮，明蝦肉質Q彈，干貝也是非常的嫩。
鰻魚丼 NT390，鰻魚給的份量沒有很大塊，這兒的鰻魚肉質比較紮實有彈性，我比較喜歡
細嫩的口感。
我想如果有機會再訪，應該是為了明蝦丼而來。