〈南部〉戰疫有成拚觀光 業者吸客出招
2015-12-27
〔記者林孟婷／永康報導〕結合原住民文化與國宴小吃，受國人歡迎的吃到飽自助餐飲逐
漸跳脫以往經營觀念，而是加入在地本土文化元素，再加上揮別登革熱疫情陰霾，台南餐
飲、住宿商機逐漸回溫，業者看準此波消費客群回籠潮，從改裝、餐飲等內容重新規劃、
提振台南商機。
之前台南登革熱疫情嚴重影響餐飲、觀光等產業，經營熱炒店的李姓業者表示，還沒爆發
登革熱疫情時，每到假日店內座無虛席，來自各地的觀光客，會到店內消費品嚐台南熱炒
風味。「但爆發疫情之後，假日時的消費者寥寥可數」，李姓業者說，當時真的擔心熱炒
店可能無法經營、一直苦撐，還好疫情獲得控制，觀光客逐漸回流、生意也漸好轉。
不只飲食業者受影響，飯店業者也受到衝擊，桂田酒店公關主任尹雅榆表示，受到疫情影
響住房率有小幅下降，但是餐飲消費部分卻不受影響。隨著疫情獲得控制，加上在各大旅
展行銷，住宿券、餐飲券等都賣到「嚇嚇叫」，消費者回流率逐漸成長，加上新規劃推出
的「阿力海」百匯自助餐廳，特別加入國宴級台灣特色小吃，並為每道小吃製作文化解說
牌（見圖，記者林孟婷攝），預約訂桌已經滿到明年二月份，帶動另一波成長力道。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/944114