〈南部〉台南4年來食安連環爆 多數輕判
2015-11-29
〔記者黃文鍠／台南報導〕頂新劣油案前日一審判決，被檢方具體求刑卅年的前頂新董事
長魏應充獲判無罪，引起輿論撻伐，但從二○一二年開始，台南地區就有包括毒澱粉案、
在食品添加工業用凝固劑案、豆芽菜浸泡消毒水案，以及黑心油品，甚至茶葉含毒案等，
但多數食安案件判刑都很低，引發質疑法界到底是否重視食安問題？
法界是否重視食安 引發質疑
據統計，這些食安案件在已經一審判決的結果中，僅立光農工以工業用添加物「EDTA-2NA
」加入洋菜粉、愛玉粉等材料，轉售給包括統一、愛之味等食品大廠，並以此製作成布丁
等產品銷售，因下游包括國內大型連鎖超商，導致誤用之消費者難以計數，法院將負責人
蔡福源以詐欺、偽造文書等罪，處有期徒刑七年外，其他幾件食安個案，刑度都普遍偏低
。
以毒澱粉案而言，檢方雖查出三進粉業及茂利澱粉等業者，在食用澱粉中摻入順丁烯二酸
，危害國人健康，不法獲利高達四億多元。但法官認為依現有資料顯示，毒澱粉還沒有致
命、致癌、致基因缺損之嚴重風險，對人體之毒性或危害程度還不如塑化劑；且被告均無
前科、犯後態度良好，因此僅以食品安全衛生管理法將涉案的九名負責人及業務分處二年
十月到六個月不等有期徒刑。
另外，邱姓男子為了讓豆芽菜保鮮、增加賣相，以俗稱「保險粉」的連二亞硫酸鈉，及次
氯酸鈉等工業用漂白劑漂白後，銷售到台南、高雄傳統市場及餐廳，十年來約銷售豆芽菜
一萬八○○噸，引起消費者恐慌。但台南地院法官認為，食品安全衛生管理法在一○二年
修訂成有刑責後，邱男需要負刑責的時間僅有七個月；此外，由於全案對食品品質、衛生
的危害較為輕微，且衛福部認定現有資料無法證明食用這類豆芽菜後，對人體健康可能造
成危害，輕判邱男八個月徒刑，可易科罰金。
對此，資深法官指出，「罪疑惟輕、功疑惟重」，是審判案件的普世原則，從這幾個案件
到頂新案，都因為法官嚴格要求證據，在證據力不足的情況下，秉持心證做出判決，雖然
的確與社會期待有落差，但也提醒檢調及衛生機關，要更加審慎蒐證，否則日後類似事件
將一再發生。
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