※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MKi_Sh6 ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 台南 聚北海道昆布鍋●林百貨旁聚餐去處
時間: Mon Nov 23 16:35:36 2015
店家名稱：聚北海道昆布鍋
消費日期：2015年11月
地址：台南市中西區忠義路2段47號
電話：(06)2215856
營業時間：11：30-14：30、17：30-22：00
【圖文網誌】：http://goo.gl/gUCRRU
11月生日慶！
哈哈！其實我們家沒有特別過什麼情人節、聖誕節、生日之類的
也很少特地為了節日而送禮
平凡快樂的過生活，每一天都能能開心享受就是最大的幸福
選在王品集團旗下品牌用餐，總是能感受到店家的小心意
生日禮、結婚禮、刷卡禮加上親切真誠的服務、具一定水準的餐點
難怪曼達回娘家不知道該吃什麼時總是往王品旗下餐廳衝
(最起碼有它在新竹能讓我減少傷心踩雷的次數 )
這回在「聚北海道昆布鍋」就有塊抹茶生日蛋糕
第四次在聚用餐，來小小記錄一下
店景
「聚北海道昆布鍋」忠義店就位於林百貨旁
因有小朋友同行，故店員將我們的位置安排在一樓
一樓桌數不多，吃到後來其它桌都餐畢離席
倒是能讓布丁仔整個大解放，自己開心用餐、唱歌
MENU
菜單內容和以往略有不同，原本單價較高的「特選昆布鍋套餐」只在特定分店提供
其餘皆改為「雙人御賞昆布鍋套餐」，認真研究了一下，好像只多了飲品？
(不曉得菜盤和主餐份量是否比單點兩份更為澎派？)
這晚我們選擇單點兩份「精緻昆布鍋套餐」，單份359元+10%服務費
和風醬料
「聚」提供芝麻醬及柚香醬汁兩種選擇
平常吃火鍋不沾醬，但「聚」的醬料頗清爽，加分！
濾網
火鍋食材不斷放入的過程，湯底上層會浮現白色泡泡
放肉片或海鮮時更為明顯，建議將這些對人體無益的雜質撈起
此舉亦可維持湯頭鮮美狀態，避免因雜質過多而影響風味
北海道昆布湯 & 辛味噌昆布湯
點了基本款的昆布湯給小布丁，它們家主推使用來自北海道的昆布、自然清甜
布丁爸則是選擇了新口味「辛味噌」湯底
以原本的昆布湯搭配北海道札幌味噌、台灣白味噌及些許辣椒
品嘗了口，是稍微會讓舌頭發麻的溫潤辣度
和昆布麻辣湯相比，想喝湯的話，應該是點辛味噌較適合
精緻時蔬
食材有高麗菜、玉米筍、香菇、番茄、芋頭、雪白菇、地瓜、絲瓜、青江菜等，
都相當新鮮
另外還有板豆腐及蛋豆腐，沒有高熱量的火鍋餃
季節海鮮拼盤
雪花牛肉
梅子風味醋
精緻昆布鍋套餐雖無附餐飲品
但整個用餐過程，店員會貼心不斷回添梅子醋飲
帶有微微冰沙的酸溜口感還不賴
三色魚麵
菜單上標示「NEW」，但怎麼總覺得幾年前在新竹「聚」明明就吃過這味？
這天的魚麵開口剪得太大，擠進湯鍋煮熟膨脹後，長長魚麵有小指粗
整鍋昆布湯底漂浮著粗粗魚麵的畫面看起來有些影響食慾...
但味道的部分是OK的 (三個顏色味道似乎都相同)
因為媽咪怕到，所以大半都進了小怪獸的肚裡，有個不挑食的孩子還是有好處的
(布丁爸也總是把自己不敢吃的芒果和水果都塞給他，好壞的爸媽 )
(在媽咪的訓練下，小怪獸青椒、小黃瓜、紅蘿蔔通通來者不拒)
主廚豬肉手打漿
大推！印象中較少吃到手工豬肉漿，「聚」的手工豬肉漿調味恰到好處
微微鹹度帶點淡淡蔥香、口感Q彈，是會忍不住再來一份的好滋味！
日式粉絲
咕嚕咕嚕下鍋煮
開動！
還有一點讓曼達覺得王品其下品牌最為貼心的便是
只要有帶小布丁同行用餐，絕對都是被安排在4人座
不用勉強擠擠的2大1小窩在窄窄2人桌用餐
兒童椅、兒童餐具等更是會在顧客詢問前主動安排的必備服務
旗下每間品牌也或多或少會有可免費提供給小朋友的品項
「王品」有濃湯、麵包，「舒果」的麵包棒、濃湯及「聚」的梅子醋飲等
甚至是小玩具、圖畫紙等，讓大人、小孩都能快樂享受用餐時光
曼達一家子對王品品牌忠誠度極高，快要可以當代言人了吧！
甜點 ● 金字塔紅豆冰堡
這盤上桌整個嚇到我們，也太大「尊」！
點一份就能讓我們2大1小開心吃爽爽
淋上滿滿煉乳大口嗑，為豐盛的一餐劃下完美句點
甜點 ● 日式黑糖奶酪
生日禮
不要幫我唱生日快樂歌，我會害羞
林百貨散散步
林百貨旁聚餐好處去，「聚北海道昆布鍋」
花旗饗樂卡生日單月用餐紅利點數可100%折抵，分享給大家囉！
(點餐時主動告知將以花旗饗樂卡結帳贈「季節創意單品」一份)
(結帳時才知道，沒吃到小可惜，但布丁爸大喊不要再給他肉 )
打 ● 完 ● 收 ● 工