記者翁聖權／新營報導
台南清燙牛肉節二十一日在南大附中登場，當天推出五十元即可享用牛肉湯優惠，限量
一千兩百份。觀旅局十一日邀請新營李家牛肉湯業者在民治中心示範料理方式，鮮甜美味
牛肉湯讓排隊品嘗的來賓讚不絕口。
觀旅局昨在民治中心大廳舉行清燙牛肉節記者會，邀請牛肉湯達人張小均分享嘗遍台南
牛肉湯的經驗。他強調，台南牛肉湯使用當日現宰溫體牛肉，切成薄片或肉絲，食用前加
入熬煮的高湯即可，料理看似簡單卻必須與時間競賽。
觀旅局長王時思表示，二十一日在南大附中登場的清燙牛肉節，只花五十元就可以品嘗
牛肉湯、牛腩湯及炒牛肉，限量一千兩百份。十三日上午十點起，於活動官網開放原價三
千元，嘗鮮價只要一千元的福氣溫體牛肉爐五桌讓民眾預約。
她說，今年活動將以牛肉湯大賞方式，邀請專業人士與五十名網路報名民眾為評審，進
行一場美食ＰＫ秀。大億麗緻、長榮桂冠與中信桂田等大飯店將運用本土牛肉，創作出各
具特色的「哞寶套餐」，十九日在台糖長榮發表。另外，由達人領軍的牛肉湯美食旅行團
與台灣大車隊合作推出包車優惠，可按圖索驥找尋台南五十八家牛肉湯店。
市長賴清德強調，品嘗美食應具有「呷巧，不是呷飽」觀念，歡迎全國民眾到台南來品
嘗清燙牛肉湯。
https://goo.gl/xe5gE3