飲食文學無障礙讀劇 「食家與廚娘」台南場本周演出
歡迎身心障礙者限量免費索票
兩本從陌生人手上漂出來的書，在一場讀書會上交會上演。如果聲音也可以用一道料理來
形容，那緣分則來自於千古美味。
由姜富琴編導，改編自蔡珠兒《紅燜廚娘》、朱振藩《食家列傳》飲食文學作品，聽障、
視障演員與劇場演員共同翻炒出一幕幕美味篇章，不可錯過的讀劇饗宴。台北場演出後
口碑讚，觀眾高度推薦～
無障礙讀劇「食家與廚娘」
10/29在台南涴莎藝術展演中心永華館盛大公演 (歡迎身心障礙者限量免費索票)
兩廳院售票系統：https://goo.gl/Q1jD8J
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「食家與廚娘」官方網站：http://reading.udn.com/free/
在手語世界 聽見心中的聲音：專訪《食家與廚娘》聽障演員──林玉茹、尤俊智
【讀.書.人／蔡宜家報導】
認識聽障演員朋友後，一定會深受他們豐富的表情和肢體動作吸引。《食家與廚娘》演出
前記者會，由姜富琴導演帶領團隊展演精彩片段。會後，聽障演員林玉茹和尤俊智在手語
老師的協助下，接受專訪。
聾人的優勢 就是表演
初見玉茹，可以感受一股純然的「自在」與「自信」，從小就讀聾人學校的她，喜歡透過
表情去了解別人。透過觀察學校學長姐的豐富表情，深刻感受「豐富的肢體語言和表情是
聾人的最大優勢」，想要表演的欲望油然而生。
於是她去參加試鏡，「我演日本鬼片的女主角──貞子，一身白衣、披著長髮，緩緩的爬
向導演，然後……就錄取了。」此後，從2001年公視【聽聽看】節目、聾劇團、拈花惹笑
劇團、台北詩歌節「詩，無障礙」演出都陸續看到她靈活的身影。
喜歡運動，所以總是氣色飽滿的俊智，自2009年開始參與戲劇，跟玉茹多次搭檔演出，他
驕傲的表示自己曾在電影《聽說》演出，演一個業餘的游泳選手。一旁的玉茹立即吐槽說
怎麼都沒看到你，俊智笑回因為自己都在水裡，融為背景了。
兩人的劇場經驗豐富，但表演卻自然又生動、不顯匠氣。但卻不約而同表示，參與《食家
與廚娘》是自己遇過最大的挑戰。
多次轉譯 如何演出真正意涵
聾人從小依靠手語和世界溝通，因為語法不同，對於文字的理解力和一般人有很大的差距
。而本劇改編自文學作品，用細膩的辭藻描述食物與生活，許多地方都還需要透過翻譯，
才能讓兩人吸收。
除了需要透過翻譯，玉茹覺得更困難的是：「文學和心有關，我如果無法理解字面意思，
就更無法去理解背後的意涵，做出更深層次的表演給觀眾。」「常常導演告訴我這背後應
該是這個意思，我卻無法表現出她要的樣子。」
俊智表示自己也常面臨這種狀況，但會請玉茹或手語老師協助指正。「但對我來說，這是
一個新的挑戰，我自己也很好奇，到底要怎麼用手語去描述出食物精緻的樣貌，如酸、甜
、苦、辣及其相對的人生滋味，而不僅僅是表達『很好吃』而已。」
「《賣火柴的小女孩》裡，那隻冒著香氣、填滿梅子和蘋果的烤鴨，大概是安徒生筆下最
豪華的大餐，然而一閃即逝虛幻空無，卻是吃不到的。」例如〈安徒生的菜單〉這個段落
美食呼應的是小女孩的孤寂。「我跟小女孩一樣正在無中生有一隻烤雞，但要怎麼靠手
語和表情去說出她的心，非常困難。」
一起學手語 溝通共演默契
提及擅長與不擅長的表演，兩人都認為「生活化」的演出較為拿手。
「有些字看似簡單，演來卻非常困難。所以千萬不要自滿，覺得自己都會了。」在排練場
，常可見兩人各自拿著劇本在角落，極其專注的反覆練習著，在沒有聲音的世界裡，反覆
和自己對話，檢視缺失。
玉茹說：「因為聽不到，所以常跟不上移動的節拍，只能非常專注的觀察他人的動作。」
而視障演員因為看不到，很難將手語表現精準，而聽人演員得同時負擔大量台詞、記憶手
語，並帶領視障演員走位，也很容易忘記手語，兩人也花了很多時間，和大家培養「手語
的默契」。
玉茹說：「我希望讓大家知道手語是一個有趣、不嚴肅的語言，後來大家漸漸有興趣後，
就越來越順利。」眾人努力貼近他們的語言，讓他們非常的感動。即使對手語不熟稔，他
們仍不時會對彼此比出感謝的手勢。
挑戰自己 聽見心中真正的聲音
「我一直很希望能將自己的感覺，和角色有深入連結。因為一旦失去連結，演出就會顯得
空洞。」總是很在意他人的玉茹，希望能多挑戰內心戲，感受角色的喜怒哀樂。俊智則對
電視劇的演出躍躍欲試，希望能嘗試不同的演出型態。
兩人的世界很寂靜，但卻不沉默，他們努力的表現自己、探求和他人的內心對話，在這個
紛擾的社會中，聽見心中真正的聲音。
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