「糯夫」小鮮肉 讓阿嬤米糕成搶手貨
2015年10月16日18:35 蘋果日報即時新聞
http://i.imgur.com/LtsnWZa.jpg
劉雨樵自創「糯夫」米糕品牌，用行動把阿嬤味道傳承下去。李恩慈攝
「踩著夢想不斷地往前騎，我要奮不顧身地傳承！」最近台南市區每到下午就會出現一名
年輕帥哥騎著一輛阿公級腳踏車，上面載著一桶「米糕」現身街巷販售，小帥哥透過臉書
「糯夫」自我行銷，每天公布販售地點和時間，幾個月來已吸引超過4千網友關注；《蘋
果》日前循線到定點等待，發現「糯夫」的腳踏車還沒到，就有約10餘人在路邊徘徊等候
，吃過的顧客說：「自從我阿嬤過世後再也沒吃過這味道，懷念、好吃又感動！」
「糯夫」米糕是由年僅25歲的台南學甲人劉雨樵所創設，他回憶，在台北讀世新大學期間
經常下廚做菜，很少外食，從那時訂下未來想做「吃」的行業，畢業後一度考慮早餐店、
餐車等創業方式，「但我不知道把那些食物當成行業的目的是什麼？」
直到有天朋友問他，第一直覺印象最深的食物是什麼？「我毫不猶豫浮現外婆的米糕」，
讓他找到動力和方向，著手把這專屬台南口味的傳統米糕傳承下去。
劉雨樵說，家族中沒人做過生意，因此一開始父母和外婆非常反對。他先請高齡8旬的外
婆傳授米糕祕訣，最初第1個月反覆測試糯米、米酒和麻油、豬軟骨等比例，「至少失敗
50次以上，吃起來不對就忍痛丟掉」；「糯夫」幾個月前開始販售，有次回學甲故鄉賣時
，家人特地載外婆在遠處「偷看」，外婆看到民眾大排長龍等買「糯夫」米糕，欣喜說：
「哇！阿孫這麼厲害！」從此沒再提反對。
劉雨樵目前每天下午騎著已近60年歷史的爺爺昔日老鐵馬，載著限量約30人份的木桶米糕
，快樂當起「流動攤販」，經常半小時不到就「秒殺」售罄；劉雨樵說，取名「糯夫」是
想用舊詞新義抽離大家對「懦夫」的印象，未來生意穩定後，想擴大做網路宅配，讓全台
灣民眾都能吃到專屬他阿嬤口味的台南米糕。（李恩慈／台南報導）
http://goo.gl/73EWkC