中國時報【曹婷婷╱台南報導】
來自16國、1500位選手參賽的「2015FHM馬來西亞國際廚藝挑戰賽」甫落幕，台南應用科
大餐飲系師生囊括1銀3銅4佳作，凱旋歸來。餐飲系主任簡思平表示，師生在國際舞台與
各國烹飪高手同台競技，交出亮麗表現，不負眾望。
2015FHM馬來西亞國際廚藝挑戰賽，每2年舉辦一次，是食品及飲料、酒店、餐廳、餐飲設
備及廚藝競賽的國際級盛事，也是名廚高手爭取廚藝桂冠的競技舞台。
南應大專技助理教授蔡安鎮以羊排、海鮮2種食材，一舉拿下1銀1銅；其指導的學生史方
萱、陳詩婷也分別以羊排、牛肉和鮭魚贏得1銅3佳作的優異成績。
在藝術麵包方面，專技助理教授陳智鴻也以作品「貓˙舞動」贏得銅牌；學生鍾婉羚以作
品「鍾馗降妖」贏得糕點展示組佳作肯定。
其中，陳智鴻的「貓˙舞動」獲得評審高度讚賞，顛覆傳統藝術麵包之作，他呈現高難度
、貓的舞動姿態，整件作品用了1萬8490根小細毛，一根一根由腳底慢慢黏著，完美展現
貓身蓬鬆立體真實感，製作過程費時費工。
https://goo.gl/Wmx8Xk