台南‧中西區 和寂咖啡 料理 Wabi Sabi
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/111926092
地址：台南市中西區宮後街2號
電話：06-2237659
營業時間：11:00-21:00 (14:30-17:30 下午茶)
公休日：周一
消費時間：2015.08
無線網路：有
臉書：Wabi Sabi 和寂珈啡、料理
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
宮後街，名字很美的一條老街道，
從西門路直通國華街，街口的金格蛋糕旁，
早上會有一攤老台南人愛去買的愛玉推車。
和寂咖啡位在斜對面的一棟老房子，
咖啡館內收藏了許多日本時代的醫藥鐵牌&相關老品，
後來從店家粉絲團&朋友處得知，經營者是奇美醫院醫師。
一樓前棟是用餐區、吧檯。
重鋪過的灰色地板、木桌椅家具與老磚牆，
外拉的整齊管線與加強結構柱，
有著沉靜安穩的閒適氛圍，外頭車水馬龍的西門路，
走進宮後街上的咖啡館，時光彷彿會在此停住。
吧檯的搭配很有趣，
現代咖啡機後方是舊中藥房的藥櫃與日本店家商標，
新與舊 台日與西式，融合的很巧妙。
旁邊還有兩組冰滴咖啡器材，
緩緩滴落的咖啡液，呼應著外頭落下的細雨。
這棟房子分前後棟，中庭有天井，
整修時搭了玻璃罩但中間仍留了個空，
下雨時雨絲就這樣落了下來，倒也詩情畫意，
男、女廁也位在中庭，用木門隱藏住了，
再後面就是廚房。
前棟二樓也是用餐區，擺了一組長桌，
室內氣氛安靜而充滿著檜木香，
往陽台處放著一對「地靈 人傑」的木門。
二樓後棟是間和室小茶室，和室門拉開時，裡面整個是榻榻米的藺草香。
餐前-奶油洋蔥濃湯、乳酪麵包、香草油醋拌時蔬沙拉
餐點均是套餐，配菜是花椰、牛蒡絲與菇類。
莫札瑞拉起士雞腿$350，煎過的腿肉皮脆肉嫩，帶有油香。
菲力牛肉捲$380，新推出未在菜單上的，捲餅裡包了菲力牛肉，
切成了4份，吃進嘴裡時感受的到肉汁與餅香。
荷蘭汁鮭魚$450，鮭魚排上面淋上了荷蘭汁。
鵝肝醬沙朗牛排$580，有兩塊沙朗心肉。
附餐飲料-熱拿鐵、柚子檸檬茶、冰滴咖啡(Duran 玻璃瓶裝)
冰滴咖啡用的是耶加雪菲，聞起來有巧克力香，喝起來的喉韻厚重略苦，
個人較偏好酸度、花香更明顯些的冰滴。
以350~500多元的價位來說，主餐味道在水準內，
只是個人覺得配菜如果能再豐富、有變化些會更好。