〈南部〉長女餐飲科 助憨兒趕製月餅
2015-09-19
〔記者林孟婷／永康報導〕中秋節即將到來，台南市政府勞工局立案輔導的展翼烘焙庇護
工場，最近湧進訂單，為了減輕憨兒們的工作負擔，長榮女中特別安排餐飲科學生前往擔
任義工，陪伴學員們一起做月餅。
長榮女中餐飲科三年級學生，平常在校期間學習中、西餐各式餐點及飲料調製等實作課程
，每年中秋，師生都會自製月餅做為學校的伴手禮，但並不對外販售。昨天學生們換上自
備的烘焙服裝加入趕工行列，展現專業，陪伴展翼烘焙學員們一起趕工。
長榮女中校長蔡玉敏表示，技職學校除培養學子一技之長，希望也能對社會有所回饋，特
地安排此次支援行動，希望讓學生從中體會生命教育。
展翼的員工共有十二位，前往支援的長女學生也帶了一些親手做的餅干與學員們一起分享
，彼此交換心得及製作技術。學生說，過去以為身心障礙團體都是仰賴政府補助，現在才
知原來他們都是靠自己的力量自立自強，「他們真的好棒」。
展翼烘焙坊表示，今年受到不景氣影響，中秋節禮盒訂單數比去年少了兩成，尤其企業界
的訂單量明顯變少，但學員們卻不氣餒，希望能做出健康美味的中秋節糕餅產品回饋顧客
。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/916850