★店　　名：豆囉創意日式紅豆餅
★地　　址：台南市中西區忠義路民權路口
★電　　話：0927 232 880
★營業時間：上午11:00~賣完為止
★公 休 日：週日
自推一下親友開的這間的紅豆餅攤。
在忠義路跟民權路交叉路口附近，往天公廟的方向，
銅板咖啡旁，有著這樣一間小小的路邊攤，說是路邊攤有點不符合它的氣息。
經過此路段有不少被紅豆餅香味與可愛的攤位設計吸引過來的路人。
攤位設計完全是日式風格，刷白的木板搭配綠色草皮，濃濃的日式鄉村風，
光看就覺的很舒服，讓人很好奇這樣的紅豆餅到底是什麼滋味!?
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紅豆餅的口味每日都不同，
紅豆，奶油，花生，芝麻，每個10元
玉米起司，玉米葷，地瓜都是每個15元，巧克力13元。
但是每次去買，常常都些口味已經賣完了，而翹班的我也不能等太久,
所以都是買現有已烤好的口味，反正啥口味都試試看就對了。
有趣的是，老闆娘偶爾也都會有一些創意的口味，像聽說最近正在研發超好吃的抹茶加紅
豆,或加草莓也不錯。(哈哈哈。真期待。)
還有聽老闆娘說，也有很多客人也喜歡自己訂做私人口味，像是全都是葡萄乾內餡，或巧
克力+起司之類的。
基本上只要有料，肯等待，都可以跟老闆娘點看看。
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i.imgur.com/WLW1PfQ.jpg
剛烤起來的紅豆餅不會馬上裝入袋，
會先放在架上涼一下，老闆娘說這樣皮才會脆，才會脆，才會脆!!!
還有交代，袋子一定不要封住，不然會軟掉。
我想就是跟鹹酥雞的意思一樣吧。
先嚐一下紅豆餅的外皮吧。
餅皮是酥脆的口感，爆滿出來的飛碟盤真的是有種賺到的感覺，咬下的口感酥脆，咖滋咔
滋，那聲音超有錯亂感的。
再咬一口的口感是屬於雞蛋糕與鬆餅的
感覺，很好下口，不是那種咬不爛的餅皮，心情跟牙垠肌都整個輕鬆了起來。
說說內餡呢～
奶油內陷，沒有粉味香精味，是卡士達餡的等級，根本就應該是拿去做蛋糕，躲在紅豆餅
裡不會太委屈了嗎你!
紅豆餡是真的看的到紅豆顆粒與紅豆泥，大約一半一半的比例吧！
(終於不是甜死人的大蜜豆了!)
老闆娘有堅持要保留那咬下的口感，自己挑選紅豆，把較差的紅豆挑出後才慢煮成紅豆餡
，聽說夏天也打算推出紅豆水，真是敢用料又敢賣，超真材實料的店家。(連這都能拿出
來賺錢)<-聽說是喝不完啦。
特推的是"玉米葷的"
這口感整個超特別超搭，原來是玉米胡椒炒碎肉嘛！竟然會這樣搭。@@
玉米是她自己去市場買，整根煮過再切成顆粒，不是買現成罐頭的，將處理好的玉米與豬
碎肉炒過才成做餡料。。
說是這樣說啦，但是我總覺得吃起來好像不是這樣單純唷~
真的是超好吃又超特別的口感，老闆娘說吃過的都會再回顧，口味真的讓人驚豔!!
其他口味我就不再多介紹，自己找機會去吃吃看吧！
老闆娘有強調是要賣健康，不是要賣化學，
所以堅持所以食材，自己處理，不買半成品加工。
從麵糊的研究，調整口感到各餡料都下足了功夫，
但是礙於路邊攤食材保鮮問題，所以每日只能限量供應，不多做。每天只有100顆左右，
賣完就收。
真的是很實在，賞心閱目又很有自己堅持的路邊攤。
以上，跟大家分享一下這小巧可愛又有蛋糕等級的精品路邊攤。