地址：70044臺南市中西區青年路145號
電話：(06)228-4398、0935-424351
營業時間：07:00~19:00
每人消費：秤斤論價，最低以半斤計
消費時間：2015年3月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/268919317
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不知道從甚麼時候開始，臺南也有一股古早味現烤蛋糕的風潮。最常聽到的自然就是排隊
動輒半小時以上的名東，以及聽說是較早帶起這風潮的阿美。相較之下，無論是店前的人
潮或者是網路上的食記，這次來買的這間唯新蛋糕都少得可憐。
其實唯新的口味也還滿多的，可以拿店家名片的背面來看，會寫上每日有哪幾種口味的蛋
糕。
這個人潮...不對，根本就沒有人，我去買的時候剛好一個人都沒有。不過也因為如此，
我有很充分的時間考慮想買什麼，並且可以仔細看這些蛋糕到底有何文章。
另外還有在賣麻糬。
賣蛋糕的方式也是秤斤兩計價，我這次買了巧克力以及香蕉乳酪兩種口味各半斤，合計
136元。不過我並沒有留意每斤的價錢是多少，不知道是看漏了還是沒有標示，建議還是
先問過店員。
實際吃起來的口感，由於剛好也吃過一兩次友人帶的名東蛋糕，所以可以比較一下。雖然
價錢應該差不多，但名東在"綿"的這部分口感表現較唯新出色。但是唯新的口感也是頗軟
綿而且紮實，香蕉乳酪的香氣遠遠就可以聞得到。巧克力除了在中間有一層之外，中間也
有一些小塊可以咬到，增添一點口感。
總而言之，雖然大家可能最在意的綿密這個部分唯新的確是沒有比名東綿，但是其實各項
表現也還算是不差。如果是平常要買不想排隊的話，路過唯新可以嘗試看看。