中國時報【程炳璋╱台南報導】
台南市與台北、台中、花蓮並列台灣4大低碳城市，其中台南有小吃美食之都美名，台南
市環保局選定全國知名的花園夜市作示範，與夜市內400家攤商取得共識，推動低碳夜市
，全區禁用保麗龍餐具、使用LED燈、並設置資源回收桶。
「光是改用LED燈，就可每年減少800噸以上的排碳量」台南市環保局相中全台知名的花園
夜市，推動國內首座低碳示範夜市，未來走進花園夜市，將全面禁菸、禁用保麗龍餐具，
並設計1座可回收廢水、汙水使用的低碳流動廁所。
美食夜市也可以做到符合低碳指標，台南市環保局12日下午在花園夜市宣告啟動「低碳示
範夜市」，除了硬體添加1座低碳流動公廁，35家攤商都使用網路查證系統，配合市府申
報廢食用油。加裝油煙防制設備、禁用保麗龍碗盤，改用環保餐具、垃圾也進行資源回收
分類，且宣導全面禁菸。
台南市環保局期待類似花園夜市的台南熱門觀光景點，未來皆以低碳環保作為目標，使遠
道而來的國內外訪客，體驗府城居民對低碳工作的落實。
花園夜市攤商們對成為台灣首座低碳示範夜市，覺得是不錯的嘗試，大家一起努力，使環
境變乾淨，改變民眾對夜市髒亂的印象，使民眾真正像逛花園般地逛夜市。
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