★店名：南方脆皮紅豆餅
★地址：700 臺南市中西區中山路125號
★電話：0985 002 111
★營業時間：晚上
★FB粉絲團：https://www.facebook.com/HQ111
★圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/406044823/
2014/10/26(日)晚
在台南的三天兩日遊終於畫下句點，回歸台北的最後一站、仍不忘帶點東西回台北吃
畢竟車程可是長達五個小時、晚餐吃的回去都消化光光啦~
還記得到這兒的第一天晚上，在南方公園的前面看見一處熱鬧的攤市
雖然範圍不大、但是人潮很多，尤其是學生族群、下課就來這裡蹓達
本來我有興趣的是這一家：竹本先生，理由無他、正因為這是一家有賣霜淇淋的店!!!口
味有鮮奶與可可，價位$25~$35
除了霜淇淋，竹本先生還有販售熱狗、冰沙、爆米花等各種產品，種類相當繁複，甚至還
有冰沙+霜淇淋這種新奇的組合!
不過我可是要帶回台北的，買一支霜淇淋、走沒到車站就要融化了吧XD 所以還是轉向斜
對面的紅豆餅攤位
街市上的紅豆餅這麼氾濫，要嘛紅豆、要嘛奶油，頂多再多些芋頭、花生、芝麻等口味，
再好吃也沒啥趣味了:S
但是這家南方脆皮紅豆餅不一樣啊~他們的口味好特別
經典組合"奶油布丁"、罪惡搭檔"芝麻花生"不說，"珍珠奶茶"、"卡滋棉花糖"這幾種口味
聽起來還真前衛!
還有鹹的咧~而且也不是用高麗菜、菜脯這麼大眾化的口味敷衍了事
而是特製的"蛋炒飯"、"起司馬鈴薯蟹肉"等，無論甜的鹹的都讓人好想試試看
哈~這一帶外國人多吧~竟然還把目錄設計成英文版本，而且這樣一看就很明顯：
紅豆餅的價格都是$13或$20，以我認識的紅豆餅來說，這樣似乎有點小貴:P
跟他要了三個餅，本以為她會現場製作，結果卻是拿起盤面上、已經冷掉的餅，放到盤子
裏面重新加熱...
因為我的火車再15分鐘就要發車了，便急的問她："請問還要多久?"結果得到冷冷的回答
："再一下下"。。。
天啊!!!就是這種不知道要等多久的"再一下下"最讓人擔心啦
好險，最後還是給我趕上了~不過後來想想，反正是要帶回家吃的、還會再自己加熱，幹
嘛還要等她加熱啊xd
經果五個小時的車程，終於從台南熬回台北啦((肚子在哭么
把我買的三個餅用烤箱烤一烤來吃：起司馬鈴薯火腿(左)、珍珠奶茶(中)、卡滋棉花糖(
右)
卡滋棉花糖$13***
這好像是店家的新產品，內含有棉花糖跟玉米脆片，不過棉花糖烤過就融化了、所以吃起
來其實很虛。。。
南方脆皮紅豆餅，餅皮還果真是脆的，卻又不是一般薄薄脆脆的一層，而是蜂窩狀，稍微
乾了一些
這形狀跟一般的"鬆餅"或是"薄皮"紅豆餅都不一樣，我卻很熟悉...是以前用鬆餅粉、不
加蛋所煎出來的鬆餅啊!!!
起司馬鈴薯火腿$20*****
這料也太滿了吧!!!塞在裡面的、是扎實綿密的馬鈴薯泥，把兩張餅皮之間填得毫無空隙
外殼酥脆、薯香自然、還有香濃的起司佐陣，根本像極了起司薯條，卻一點也不油膩，讚
啊!!!
珍珠奶茶$13*****
好威的口味啊~真的有珍珠耶~至於那個餡...吃起來比較像是巧克力奶茶
珍珠還軟軟的、而餡料其實就是卡士達，但跟一般用粉末調製的粗糙卡士達不同，南方的
卡士達是純粹蛋奶煮出來的風味!
雖然吃起來不像珍珠奶茶、珍珠跟紅豆餅也沒有很搭，但我超喜歡這口味der~因為他會瘋
狂地爆漿>0<
上FB看看、會發現這雖然只是一家紅豆餅店、卻非常用心在經營，用料除了創意、也融
入熱情與真誠，本君在這裡推薦給大家囉^^
(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果
和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^)
如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard's神奇烘焙坊~
粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw
痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog
隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard