地址：70146臺南市東區大學路18巷9號
電話：
營業時間：
每人消費：餐點一律280元
消費時間：2015年1月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/252682696
==
2015年的第一篇食記，大家新年快樂。大學路18巷如他的地理位置，非常接近成大學生的
活動圈，所以店家也非常多，自然也有一些來去。今天的井選定食，這位置的上一個主人
就是我寫過的町の丼，現在已經不復存在了。外型沒太大變化，只是沒有一個明顯的招牌
，從外面基本上無法知道裡面在賣甚麼。
懷舊食記[食記] 臺南 - 町の丼，拉麵、丼飯
由於造訪時已經晚上八點半，所以只剩下寥寥數人。裡面的環境十分乾淨，燈光也不錯，
座位受限於店面大小仍然不多，不過與前一個主人相比廚房完全透明化。在知道他是賣定
食之後，我便覺得這用餐環境與他的餐點與他的背景音樂有種微妙的違和感。
菜單。點餐的方式就像他的店名一樣，在井字內逐行畫圈圈，圈選主餐─小菜─甜點。是
滿有趣的，不過主餐的品項只有六項，甜點和小菜類各只有三項真的有點少，而且餐點均
一價280元，可以說是非常地高。
然後因為我到得晚，只剩下漢堡排以及炸雞塊定食，所以最後選了漢堡排。嗯，以280元
來說有點少耶...而且白飯沒聽錯的話只能續加一碗。是走高價精緻路線嗎？
花椰菜和漬物都滿普通的沒甚麼感覺；玉子燒雖然是冷的，不過口感還算是綿密；生菜沙
拉的醋酸地恰到好處；馬鈴薯泥上面還有撒應該是七味粉，不過吃不出來就是了。
漢堡肉上面除了醬汁之外還有香菇，菇的口感很不錯，並且醬汁也十分入味；漢堡排外酥
內嫩，筷子不需要太多用力便可以穿過漢堡排，肉質的表現也不錯。
味噌湯。這碗湯是我覺得這份定食裡面用料最大方的了，除了常見的豆腐蔬菜之外甚至還
有金針菇和蛤蜊。
定食吃完了，最後是上甜點，我選的是長崎蛋糕。看來長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕嗎？不過以
口感來說十分緻密，甜度也剛好，就是小了一點。不過另外一點，為什麼要在上甜點的時
候才上熱麥茶，冷開水實在有點沒誠意耶。
總結來說，餐點其實還算精緻，份量大概也可以吃六分飽。另外服務人員的服務也非常好
、非常好、非常好，強調一下。不過硬傷就是價格真的是太貴了，以這樣的餐點量的話我
覺得200出頭就差不多了，280實在是吃不消。另外又因為餐點種類選擇少，所以相較起來
比較容易吃膩。這種價格以及餐點的搭配......能夠維持多久就看店家的本事了，或許以
後會更優惠一些也不一定。