店名:府城牛肉湯
電話:06-2295210
地址:台南市中西區府前路二段173號
價格:$30up
用餐日期:2014年1月
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到台南的第2天晚上，半夜肚子餓又不知道上哪去吃宵夜，就急CALL了朋友詢問，問到了
這間開晚上的牛肉湯，一開始還半信半疑，想說牛肉湯不是都白天，沒想到騎機車到這邊
一看，還真的有開欸，就進到店內吃看看了。
來看看菜單吧，清一色都是牛肉料理，有湯類、蔬菜類、飯類、滷味等，價格也幾乎都統
一價，這樣算錢也挺方便的，和朋友討論一下後，就點了牛肉湯、牛肉炒青菜、牛肉肉燥
飯這幾樣。
竟然還有賣火鍋，但是是單點的唷，不過來的時候已經不是冬天了，所以大家都興趣缺缺
，完全忽略了這菜單的存在。
營業時間從下午4點到凌晨5點，營業時間超過12小時，感覺好猛阿，跟其他牛肉湯開早上
的習慣也不太一樣，晚上想喝牛肉湯來這間就對啦。
各種政府的證明和認證，牛肉來源是有經過檢驗的。
醬料區
這邊就完全沒用到，吃牛肉湯就是要吃原味才讚阿，太多調味料只會掩蓋原本的鮮味。
牛肉湯$100
台難好像幾乎都是這個價格，一大碗至少$100，但份量給兩個人吃算差不多的，湯很澄澈
，用湯匙撈了一下就看到滿滿的牛肉薄片，因為剛加入高湯去燙，所以還帶點粉色，看起
來就好誘人，這肉要趕快吃，不然在湯中燙太久就會過老哩，口感就沒那麼嫩口。湯頭喝
起來有濃濃的牛肉甜味，讓我們也還蠻喜歡的。
牛肉肉燥飯$30
該店招牌菜色之一就是這個拉，滿滿的香噴噴肉燥，竟然是用牛肉做的，吃起來也沒有豬
肉肉燥的那麼油膩，且有淡淡的牛肉香和甜味，這樣一碗$30，真的俗擱大碗。
牛肉炒青菜$110
點來搭配肉燥飯吃的，蔬菜的份量很多，吃起來也還蠻清甜的，牛肉部分跟牛肉湯用的部
位似乎是一樣的，都是比較薄的瘦肉，吃起來較不膩口，另外也還有牛雜、牛肚炒青菜可
選。
整體來說
牛肉肉燥飯還蠻不錯的，牛肉湯也頗好喝，如果半夜不知道去哪吃宵夜的話，可以考慮來
吃看看這間喔，附近也還有不少小吃攤位，吃不飽的話還可以轉戰別間，以上是個人淺見
，僅供參考。
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