店名:福吉雅手作布丁
電話:06-2135818
地址:台南市中西區南門路209巷16號
價格:$40/ 個
用餐日期:2014年1月
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準備回台中前，想起朋友交代說要到這間布丁店幫他買幾個布丁回台中讓他解饞，所以
就在中西區的小巷中尋找這間福吉雅布丁， 繞了一陣子終於發現位於角落的這間小店，
外觀看起來跟一般民房無兩樣，要不是門口有福吉雅幾個字，還真的很難讓人注意到阿，
也因為在小巷子中，連停機車都有難度，所以就別開汽車進來了，不然可能會進退不得。
就是這個看板和招牌才讓我們成功找到的，就位於巷子內的交叉口處。真不知道朋友是怎
麼知道這麼隱密的小店的。
營業時間是從下午開始到晚上7點，另外每週一和每個月的第一個週日都是公休的喔。
十二夜電影帶動了領養不棄養的風潮，店家門口也有掛上呼籲的布條。
店內空間出乎意料的小，但氣氛和環境都還蠻不錯的，有溫馨居家的感覺，只可惜內用的
位置只有兩張小桌子，可能一下子就客滿了XDD，今天來的時間比較晚，接近晚餐時間嚕
，因此店內是沒客人的，就選了靠窗的桌子坐下哩。
風呂敷
顏色非常漂亮，應該是寄售品，用來包東西還蠻美的，喜歡的可以跟櫃檯洽詢。
比較讓我訝異的是這張地圖，好像是福吉雅自己繪製的旅遊小吃導覽圖，地圖上很詳細的
標明各家小吃和附近景點，然後是免費索取的唷，立馬拿了一張收藏。
店內的布丁共5種口味，有四種是用純牛奶做的，分別是香橙、抹茶、奶茶、原味，均一
價$40/個，另外還有一種是用羊奶做的，但只有週五六日才有供應，價格是$50/個，這次
是平日來，所以就跟羊奶布丁無緣哩，超殘念Q_Q，聽說這是台南唯一的羊奶布丁說。
因為距離車票的時間還有點時間，所以我們搭脆就坐下來吃看看，4種口味都各一個，綠
色的是抹茶，咖啡色的是奶茶。
這邊是用玻璃杯裝布丁，開口處也有用白麻繩綁緊，看起來就很驚置和有質感呢，外型就
加分不少XD
不過因為是在玻璃杯中，所以要怎麼倒出來就是很需要技巧的，老闆看我們面面相覷，不
知如何下手，就先示範了一次給我們看，先用小湯匙在布丁表面和玻璃杯接觸處壓一壓。
接著將湯匙從側邊壓入側面，讓空氣進入玻璃杯內。
接著將湯匙壓至最底部，就是有醬汁的地方，讓醬汁開始流出，然後往盤子倒扣就大功告
成了。
奶茶布丁$40
老闆技術非常好，道出來的布丁完美無缺，但起來就很ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，看DM上說是用伯
爵紅茶和鮮奶下去做的，吃起來還真的有蛋蛋的伯爵紅茶香氣，奶香也挺純的，兩者融合
的剛剛好，口感上也頗綿密，搭配焦糖醬汁一起吃，表現更優。
抹茶布丁$40
倒出來才發現底部的膠糖醬汁還有蜜紅豆，這有點出乎我們的意料，香甜的蜜紅豆吃起來
較有硬度，搭配綿密的布丁，口感變的很有層次，但是抹茶味我覺得不夠明顯，應該要將
抹茶的比利再拉高些會更好。
原味布丁$40
上圖就是倒出來的失敗作品，手殘不小心就讓布丁裂開了，整個變很醜，這個是店內最熱
門的原味布丁，一入口就是濃厚的奶香和蛋香，好好吃阿。如果牛奶布丁都可以用成這樣
了，那羊奶布丁味道應該會更棒，可惜今天吃不到，嗚嗚。
香橙布丁$40
不過今天最讓我喜愛的是這款香橙布丁，可能是剛好產季的關係，所以才有香橙口味?在
別間店也都沒吃過，它是有加橙皮下去做的，所以吃的到橙皮，迷人的香橙味，讓這布丁
變得更特別和好吃，吃起來比原味來的更優，還讓我多買了幾個回家吃，大推薦的口味。
禮盒裝一盒可以放6個，口味是可以任選搭配的喔，這次就帶了兩個香橙和兩個抹茶回去
給朋友解饞。如果要請店家宅配的話也是可以，但就需要負擔運費，詳情請電洽福吉雅
整體來說
雖然說知名度不及依蕾特，但手工限量製作，所以品質上控管得不錯，口味上也較有自己
的特色，香橙和抹茶都是讓我還蠻喜愛的，環境也頗居家和溫馨的，是下次到台南會想再
來的布丁店，因為這次沒吃到羊奶口味很殘念。推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供
參考。