地址：70053臺南市中西區國華街三段157號
電話：(06)226-1069
營業時間：08:00~22:00
每人消費：30元以上
消費時間：2014年12月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/249700552
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位於永樂市場一帶的修安扁擔豆花，店面可以說是非常大。除了大店面之外，在裝潢等硬
體方面也更接近在市區的單獨店面，而非在市場內的類型。賣的東西也非常多樣，還沒有
坐下來就可以看到有一個小攤是在賣各式的熱湯。
桌子上也有貼各式的宣傳訊息。
和永樂市場這邊的氣氛相比，如此新潮的MARK反而讓人有點不太習慣。
菜單。刨冰和傳統豆花這部分價格倒是還好，牛奶和豆漿豆花的價格就十分驚人。講個題
外話，豆花和豆漿不是原料都是黃豆嗎？那麼牛奶豆漿還可以理解，傳統豆花和豆漿豆花
這兩種原料都是黃豆的製品到底差在哪裡啊？大惑不解。
首先是我點的綜合粉粿布丁豆漿豆花(105元)。
碗中一共有四種粉粿，原味、豆漿、黑糖、以及暗紅色的應該是洛神口味。在口感上來說
都十分Q軟，黑糖及洛神的香氣也都滿特別的。原味和豆漿口味就比較吃不出差別來，可
能是因為原本豆花就是豆漿口味的關係吧？另外布丁看起來也是他們自製的，不像東區焦
糖煉乳直接給你一個統一布丁。修安扁擔的手工布丁在外觀上比較不好看，但是湯匙挖下
去的手感是比較紮實的，奶香和蛋香淡淡地散發出來。至於糖水雖然甜，但卻還不到死膩
的程度，與豆花搭配起來十分適合。
然後是友人點的黑糖粉粿豆花(45元)。配料就不贅述，那麼傳統豆花和所謂的豆漿豆花到
底差在哪？經過兩邊各挖幾口的交叉比對......在香味上來說豆漿豆花要稍微明顯一點，
口感則是吃不太出差異。
總結，如果想要來修安扁擔吃豆花的話，建議是點單種口味的配料加上豆花就好，或者是
吃刨冰，那樣就可以吃八寶冰。因為如果要額外加配料，一樣要加10元，以這種甜點類型
來說是非常令人吃不消的價格，也因為這樣，想要一次吃多種口味的我也花了超過100元
買一碗豆花，相信這是一般人非常難以接受的豆花價格。不過豆花及配料的用料和口感其
實都還不錯，算是真材實料，要伴手禮的話也有布丁禮盒可以帶，算是一間滿全方位的冰
品店。