※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KHW2XhR ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][台南]韓氏古早味油飯 / 神農街水仙宮
時間: Tue Oct 21 14:43:42 2014
餐廳名稱：韓氏古早味油飯
消費時間：2014 年/ 10 月
地址：台南市中西區神農街10、12號對面
電話：06-2281832
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107131747
=====我是分隔線======
雖然分享了不少食記，但我其實很少很少看美食節目，(基本上我連電視也很少看...)
最近迷上了一個已經停播了的美食節目『台灣壹百種味道』，除了拍攝上有別於一般美食
節目的搞笑風格外，
這節目採紀錄片的手法拍攝，從食材選用到味道傳承，讓我覺得除了看了美食之外，還看
到了人味。
而上次透過該節目分享得知的何家排骨酥，在口味上也真的頗讓我滿意，
所以我就這樣一集一集的看下去，每看了一集就多收藏了一家口袋名單，這次介紹的韓氏
古早味油飯就是這樣記下來的。
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 看到老闆娘的確是電視上那位，沒想到攤位比我預期中還要小。
2. 要不是看了節目介紹，說真的就跟一般菜市場常見的攤子沒什麼兩樣，
但仔細看，就會感覺得出他每樣菜都很古早傳統的手工做法，不是那種機器製作，外型很
工整那樣。
3. 油飯
韓氏的油飯簡單的分大小盒在賣，一斤100元是大盒，沉甸甸的一盒真的爽度很夠。
4. 買油飯的當天，強者我朋友油飯達人挑嘴泰也在，
一開始挑嘴泰即發表專業見解，表示其實一斤一百元略貴，一般市場油飯一斤僅80元。(
是不是很專業！！
沒想到吃了幾口後，挑嘴泰立刻補充表示這家油飯真的合口味，配料也多，一斤一百元其
實不貴！
5. 我個人原先其實喜歡米粒偏硬的油飯，口味上喜歡偏鹹一點的，如果帶上一點麻油味
更是討我喜歡。
不過韓氏油飯卻出乎意料完全以相反的方向呈現，
米飯屬於軟Q，而口味上帶一點點微甜，但吃起來卻出乎意外的順口，挖著挖著不知不覺
就挖掉了好幾口，真的好吃！
後記：
其實這次原先並沒計劃要來買韓氏油飯，來神農街附近其實是為了康樂街牛肉湯，
結果也不曉得該說來得晚還是來得早，店家上午的牛肉已售完，而中午的牛肉還沒送到，
等個半小時也不曉得要幹嘛，所以臨時加碼了水仙宮市場韓氏油飯的行程.....
很瞎的是，找店時我還記錯店名，硬是記成賴家油飯，沒想到市場阿伯還幫我們想出是韓
氏油飯才對啦！
除了油飯之外，其實芋粿也出乎我預期的好吃，在車上很快就大家分食掉，連拍照都沒拍
XD
有機會再到台南來就別錯過這緊黏一家子的油飯，分享給大家！