※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K45BdUe ]
作者: flysnoopy (荷包蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台南 紅苑(茗)創意日式和洋料理
時間: Wed Sep 10 21:32:15 2014
餐廳名稱：台南 紅苑(茗)創意日式和洋料理
消費時間：2014年/9月(例：2010年/7月
地址：台南市東區仁和102之1號
電話：06-2908458
營業時間：中午晚上都有營業
網誌圖文版：http://flysnoopy.pixnet.net/blog/post/390001748
店名:紅苑(茗)創意日式和洋料理
地址:台南市東區仁和102之1號
電話：06-2908458
營業時間：中午晚上都有營業
家附近前陣子開了一家和洋料理，因為不知道好不好吃，所以一直觀望
直到今天在ptt看到它是之前在育樂街很受歡迎的料理
雖然網友說比在育樂街時漲了100元以上
還是決定今晚去吃吃看
店面看起來乾淨，也有提供兒童餐椅
自從有了孩子後，對餐廳的要求就是環境乾淨、有兒童餐椅、食材新鮮調味不要過重
這家店給我的第一印象還不錯
一進去服務人員立刻送上菜單
菜單上面的價格都是單點價，加50元可以變成定食，附白飯、沙拉、兩小菜和湯
也有提供多人的合菜菜單
和老公看了很久非常難決定要吃什麼，因為餐點真的很多
點餐的時候，和老闆娘(不確定是不是，但是對話中感覺不像是一般店員)閒聊
她得知我們知道他們是從育樂街搬過來的
特別招待我們一份清蒸多利魚(本來要招待日式炸雞，但是看我們帶小孩所以改成清蒸魚)
她還跟我們解釋為何餐點調漲了
她說之前在育樂街的店面比較小，請的人也少
先前他們被廚師落跑，結果陷入窘境，加上那裡的房租一直漲價
搬到這裡後，店面比較大，她決定多請幾位廚師訓練，以免又上演廚師落跑的窘境
因為人事費用加上最近物價上漲，所以餐點也調漲了。。。
因為要跟小孩一起吃，所以捨棄老闆娘推薦的南洋香檸豬(牛)
我點了蔥香雞腿排，老公點了老闆娘推薦的日式炸雞，我們都加50元變成定食
這是我的蔥香雞腿排
沙拉的醬我很喜歡，是比較清爽的口味，裡面有白煮蛋切片、金針菇、蘿美生菜和小番茄
兩樣小菜跟主食調味都不會過重，味噌豆腐湯也是不死鹹
上周生病剛康復的女兒，本來最近都沒食欲
中午在家吃了半碗雞肉蛋飯，本來擔心晚上吃這個她會不吃
沒想到完全恢復食欲，跟我一起吃的津津有味
老公的日式炸雞送來時我先吃了一塊
完全感覺不到有裹粉，鮮嫩又多汁，兩人吃了好幾塊才想到要拍照
照片上的是已經吃了好幾塊後剩下的XDDD
再來是老闆娘招待的清蒸多利魚，因為我忙著餵小孩，所以一樣是只剩下半份的照片
這道清蒸多利魚也非常好吃，沒有刺魚肉又嫩，女兒也吃了好幾口呢
老闆娘說他們的湯頭都是用雞骨熬的，今天喝的味噌湯的味噌也是日本的
他們的豬是用溫體豬，決不用冷凍肉，餐點也是現點現做，不會賣隔夜菜
今天吃的餐點都很滿意，店裡也有以前的老客人
聽他們點了豬排披薩，感覺很特別，下次老公可以吃吃看這道
在食安問題嚴重的今日，希望這樣用心的好餐廳可以長久經營阿