餐廳名稱：台灣楊雞創意炸物專賣店
消費時間：2014年8月
地址：台南市中西區北門路一段115號
電話：06-2230185
營業時間：11:30~0:30
每人平均價位：看你怎麼點囉~
推薦菜色：脆波雞排 薯條系列
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/388404473
前幾天與幾位友人相約台南吃晚餐, 吃完之後有點意猶未盡,
決定轉戰消夜場XD 騎車亂晃時, 剛好在台南火車站附近
發現這間很適合當消夜的雞排店-台灣楊雞創意炸物專賣店.
是說這天鎖定台南火車站附近完全是因為續攤完之後我要趕回家,
二來是這雞排店的招牌也太大, 騎車過去要忽視也有點難XD
前幾個月好像就看它開在這, 但男友平常不是熱愛炸物之人,
要揪到一團人一起分食雞排還真是太不容易了.
停好車後走到店面前點餐, 什麼口味我都還沒看到,
[四大天王]四字就先映入眼簾(是七年級生童年的偶像回憶嗎XD)
不過也因為選項有點太多, 挑選時我和朋友們愣在那兒.
店員看我們傻呼呼, 要我們把握一個原則: 先挑雞排, 再選口味.
意思就是先挑想吃甚麼麵衣的雞排, 再細選口味.
除了比較特別的雞排外, 這裡也有比較常見的炸物點心,
像是雞皮, 魷魚, 三角骨等等. 也有主打[異國風味]醬料的雞排.
但這天真正吸引我的是這個, 美式卡脆炸雞.
這也太像甚麼肯X雞的廣告了吧!
沒看過台灣哪間雞排賣這種很脆麵衣的!! 立刻吵著要點一份.
後來與男友以及兩位男性友人點了三份雞排,
友人還趁等餐時間到便利超商買啤酒XD (未滿18歲請勿飲酒喔!)
因為看到店家有外用椅子, 特地詢問是否可以別幫我們裝袋,
給我們免洗餐盤直接讓我們分食, 店家也阿莎力答應了.
十分鐘後, 我的雞排先上桌了!! 這是起司脆波炸雞排.
這個就是剛剛看到我立刻吵著要點的那種很像美式炸雞麵衣的雞排.
我對於雞排的肉向來還好, 但我愛吃雞皮和麵衣(脂肪愛好者),
這個麵衣比起傳統台式雞排, 非常的香脆,
炸好之後放上十幾分鐘, 麵衣的香脆度依然不減.
不過後來我看到友人的椒麻檸檬香辣排, 立刻前去搶食.
原因是我是辛香料愛好者~看到蔥啊蒜啊之類的東西總是無法自拔.
這份炸雞排很特別, 還附上一小碗醬汁讓你沾.
比起我那份單灑起司粉, 這個加蔥和辣椒的真的更好吃~
實在是蔥和辣椒放到高溫的雞排上, 那個香氣不段被逼出來XDDD
至於麵衣就是剛剛的脆波, 美式炸雞的麵衣搭配台式口味, 很有趣XD
喔對了, 這檸檬醬汁也不是隨便弄的, 裡面的辛香料也是當天現切.
看起來紅紅辣椒放很多, 但其實辣度還好.
雞排搭配檸檬醬汁一起時用, 微酸微辣在夏天很開胃,
搭配啤酒更是了得! 這份一下就被我們幾個票選為當天最愛的口味~
除了剛那兩份, 當天還點了一份很特別的, 就是科學粉脆麵雞排.
脆麵雞排就是把科學麵敲碎, 混進炸粉裡讓它成為麵衣的一部分.
炸過之後脆度比單吃科學麵更酥脆, 邊咬雞排,
邊聽到口中ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ實在太促瞇了, 也是這幾年吃到蠻難得一見的特殊麵衣.
當天吃三份雞排已經夠飽, 甜點人男友硬是要再點一份炸港式奶皇包.
還在剛上桌的moment就叉起來送進我口中! 奶黃餡剛炸好超香,
但剛上桌就放進我口中我差點沒被燙死~~這道一定要等放上一兩分鐘再食用啊!!