[食記][永康區] 巴黎人麵包工房-手感麵包風味

作者: silver57 (喵喵)   2014-08-01 00:50:13
★店  名:Boulangerie Parisiens-巴黎人麵包工房
★地  址:台南市永康區東橋五路90號
★電  話:0980563391
LINE:a90238123(預約麵包)
★營業時間:14:00~售完
★公 休 日:禮拜一
自從去年某個知名麵包連鎖店被爆料使用香精後,現在要找到真正不添加化學物的麵包真是
難如登天...在一次下班回家的路上,走在每天必經的路上時,看到店面式的住宅前擺了一塊
小小的立牌,看起來像是在販售食物類...!!
秉持著發掘美食的心態,立刻繞回去查看,原來是一間剛開幕的麵包工房!!
http://ppt.cc/bsU8
一進入小小的店面就看到擺滿了麵包!!
http://ppt.cc/GGC2
詢問了看起來貌似麵包師傅的女孩兒,她很熱情的告訴我,她們的麵包都是用日本昭和
麵粉、進口奶油、不使用酥油、且不添加乳化劑、膨鬆劑...等。
天啊,聽起來就超天然又高成本的!!
麵包展式桌前用使用完的麵粉袋做為裝飾!
http://ppt.cc/6g1v
我當天買了溫泉吐司(NT.65)、南瓜波蘿(NT.35)、可麗露(NT.30)
回家後迫不及待把屬於點心類的可麗露拆開吃掉了!!!
http://ppt.cc/kkLw
完全忘記要先拍完整的圖片了,好糟糕啊~~!!
晚上又烤了一個南瓜波蘿吃
http://ppt.cc/RNxh
切開後的側面圖
http://ppt.cc/1RMk
表層波蘿微甜酥脆的口感,加上滿滿的香濃南瓜餡,聽說目前南瓜是由親戚家自行種植的!!
溫泉吐司當然成了我隔天的早餐首選! 烤過的吐司酥脆又帶著柔嫩的口感,其實我吃完後又偷偷烤了一片...
http://ppt.cc/1vTk
才短短幾天一整條溫泉吐司吃光了!!
這次再度拜訪,正好看到排名榜,由於我個人害怕蔥、薑、蒜、洋蔥類...所以默默的鎖定第四名!!
(店內人氣麵包:波蘿麵包-1
溫泉吐司-2
蒜香火腿-3
酒釀芒果-4
蔥麵包-5)
不過當天晚餐吃得有點飽了,所以就留到隔天中午再吃!
http://ppt.cc/obab
酒釀芒果,分量超大一個!!!
http://ppt.cc/XFUQ
切開後可以看到芒果乾,都是老闆到玉井去買整籃的芒果回來自己釀製的!!
表皮是法國麵包的香脆口感,麵包內部不失柔軟的細緻感,加上芒果干還有不少核桃乾!養生又好吃...!!
雖然我個人很想藏私...可是其實老闆的理念是想把無負擔的麵包推廣給更多人知道...!!
希望大家可以來試試看囉!!
FB粉絲團:http://ppt.cc/OBRY
作者: hemisu (噎噎噎噎噎噎噎噎噎)   2014-08-02 15:08:00
感覺挺不錯的 改天來試試

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