*店家資訊請置於文章開頭*
★店 名：台南東區夯鴨供嚐
★地 址：台南市東區崇學路277號
★電 話：0979 538 784
★營業時間：1130~1930
★公 休 日：周一
圖文網誌 :http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/229582297
位於東區仁德交流道下往台南市方向，
中山路直走接東門路二段開約15分鐘車程，看到崇學路
左轉就到"夯鴨供嚐"了，對於來台南玩的觀光客而言，交通也算便利唷!!
本身常在市區趴趴走的珍妮，找到一間竟然有內用位置的烤鴨店，
老實說，珍妮很少看到一鴨二吃店有提供這麼乾淨的內用位置唷!!
就在週末的假期，和摳男就到店內享用午餐啦!!
是新開不久的店面，空間雖然不大，但還是挺有巧思的用壁貼裝飾環境，
因為現在是酷熱的夏季，店家是開放式空間，所以是無冷氣的!!
所以內用會有點小悶熱，建議可以傍晚時間來用餐，會比較涼爽舒適唷!!
店家很特別還有提供夏季輕食，做成捲餅沙拉
很適合女孩們想吃烤鴨，但不想分量這麼多，
就可點較健康的夯鴨捲餅沙拉輕食。一份也才$60元!!
讓珍妮下次很想來點點看!!
店家也有櫻桃鴨，但須要提前一天預約，很殘念，珍妮沒吃到啦!!
老闆有介紹何謂櫻桃鴨?
櫻桃鴨是在宜蘭三星飼養的，位在蘭陽溪支流旁，
水質好，加上飼料是進口玉米粒原主
標榜純淨無污染的環境，所以肉質細嫩，
約有上千隻，全是櫻桃鴨
櫻桃鴨的由來是這些鴨來自英國的櫻桃谷，
全名「櫻桃谷品種北鴨」
簡稱櫻桃鴨，過去專門外銷日本。
當天品嘗的是半隻招牌鴨$230(小辣)+蒜香烤雞半隻$200
在等待美食過程中，看了店內四周貼的DM產品介紹，
發現店家的選擇也挺多的!!除了本身的烤鴨外，
也有夯鴨捲餅沙拉，蒙古烤肉和蒜香烤雞!!
店內提供的位置有限，大部分的客人多半是外帶為主。
環境非常新又乾淨!!很讓人放心的感覺!!
帥氣認真的老闆在準備我們的鴨~~好期待唷
我們的招牌烤鴨(半隻)+蒜香烤雞(半隻)上桌啦~
是不是很豐富!!烤鴨半隻本身有附自製餅皮+蔥蒜+冰梅醬+乳豬醬
店家產品從餅皮到麵醬等都是純手工製作，不添加任何色素
雞鴨肉的品質更是優選!!肉質是否鮮嫩，看外表跟嚐味道就知了!!
夯鴨供嚐的烤鴨費時費工，為了就是要呈現美味可口令人垂涎的佳餚!!
有圖有真相!!光看那外皮光鮮透亮的色澤!!就誠意滿分啦!!
很誘人可口的模樣，讓人實在心花怒放!
店家附上自製乳豬醬/冰梅醬
乳豬醬通常都是一般烤鴨二吃店都會附贈的!!
夯鴨供嚐有別於其他店家，很用心的自製調醬!!
很清爽，微甘甜的口感，極適合夏季的冰梅沾醬。
招牌烤鴨沾乳豬醬
招牌烤鴨沾冰梅醬
自製餅皮!!外表大小無一致，一看就知道是手工製!!
剛送上來是還有點餘溫，餅皮帶點焦脆!!且還很透亮!!
吃來不會像一般市售的烤鴨餅皮麵皮太過薄!!
反而有點像Q彈的蛋皮餅口感，好吃唷!!
珍妮沾好醬將蔥段一起同餅皮捲起來!!
兩三大口咬下好不過癮!
後來沒一會兒就將捲餅吃完了!!哈
搭配小辣的炒鴨，也是非常好吃，
精選上等招牌鴨，透過精湛的手藝與精準的火候控制，
帶出柔嫩的肉質口感，入口時鮮甜的肉汁擴散在嘴裡。
蒜香烤雞
這味道到現在還讓珍妮回味猶存，蒜香不但足夠，口感鮮美!!
肉質一掐就多汁，讓人允指回味!!
感覺可以再搭配著一杯紅酒一起吃!!
也會是一道很棒的佳餚。
整體來說除了中午用餐有點熱外!!烤鴨烤雞都很讚!!但由於份量太多，
最後和摳男吃不完的就打包回家，
除此之外!!剛好下午要回娘家高雄，於是就想將這美味的烤鴨跟家人分享，
於是又加碼外帶一份半隻回家。
當天真的好滿足!!台南真讓我感到處處都是驚喜，處處都是美食，
當台南人真是幸福!!每次珍妮一發現新美食，就好像發現新大陸一樣雀躍
忍不住要大聲逗相報，告訴大家!!台南的夯鴨供嚐，
真的好吃!!所以推薦給各位嚕唷~
另外這是店內的櫻桃鴨的外帶盒，送禮自用兩相宜!!
很得體的包裝盒唷!!切記，櫻桃鴨要提前預訂唷~
老闆有說，他們家的櫻桃鴨還蠻夯的!!很受歡迎~
中秋佳節又快到了!! 珍妮想要先跟店家先預訂櫻桃鴨送禮盒啦~
不趕快訂!!還真怕訂不到!!