〔自由時報記者楊金城／北門報導〕北門井仔腳居民洪永華，昨在鹽埕潮溝內抓到一隻野生大沙公和一隻紅蟳，其中大沙公重達近二台斤，體型大塊頭，這個季節能抓到大沙公和紅蟳不常見。
大沙公價格在當地鹽鄉民宿料理，一斤價格在六百到八百元不等，在當地吃，價格便宜，又最鮮甜，比一般市價便宜。
鹽鄉民宿老闆洪有志說，野生大沙公、紅蟳是越大隻的價錢越高，曾經有林姓庄民抓到過四斤多的大沙公巨無霸，一般來說雖然秋蟹最當令，但夏天也可以抓到大沙公、紅蟳，只是數量不多，從現在起到秋天都可吃到沙公、沙母、紅蟳。
洪永華說，大沙公和紅蟳同屬鋸緣青蟳，野生大沙公要長到一台斤半以上至少要二年成長時間，和野生紅蟳一樣肉質鮮甜，跟餵養虱目魚的人工飼養紅蟳在肉質上有差。
井仔腳瓦盤鹽田區雖已不製鹽很久，但暢通的鹽埕潮溝和水道是魚蝦蟹類的天堂，也成了居民拿取海鮮的「冰箱」。
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