[食記][永康] 周庄牛之屋-桌邊現沖！清燙牛肉麵
作者: LFking (小均) 2014-05-19 02:30:16
餐廳名稱：周庄牛之屋
消費時間：2014.05.18
消費時段：14:00
地址：台南市永康區中華路88號
電話：06-312-5962
營業時間：11:00-23:00
休息時間：無
每人平均價位：150
推薦菜色：牛肉湯、牛肉炒飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：這裡 ( http://goo.gl/RF29WM )
參考評價：4/5☆☆☆☆
好讀食記：http://goo.gl/DutmO9
( http://goo.gl/gGIQ6Z )
這碗牛肉湯
肉質不錯，帶塊狀油花
湯頭蔬果為重，鮮甜豐富
( http://goo.gl/CC0fCH )
肉量感覺少一點，顏色很不錯
驚訝的是，
整體感覺上和市區的阿田 ( http://goo.gl/mCAKzz )如出一撤
可是兩家竟然沒有關係XD
( http://goo.gl/UPkPVx )
吃到一半
看到隔壁竟然有了點了清燙牛肉麵
而且還是桌邊現燙的桌邊秀！！！
當然就給它再叫一碗了XDD
( http://goo.gl/V3PKfb )
前天小編才在臺北鋐景御牛殿 ( http://goo.gl/AofZSl )的食記
抱怨台南都沒有這種做法
想不到馬上就出現了
本網誌影響力真大啊(大誤)
( http://goo.gl/8d5Fww )
湯頭雖然和牛肉湯一樣，但偏淡許多
主要差在湯太多肉太少
( http://goo.gl/ENn7sD )
肉切得非常薄又大片，甜度嫩度都很棒！
( http://goo.gl/NuH3Ed )
更加值得讚許的是
中間那顆糖心蛋，有夠好吃
軟度/甜度/香氣都很適中！
而且擺中間相當漂亮！
( http://goo.gl/aGQCtl )
可惜的是麵條用義大利麵煮太軟
友人覺得「肉很嫩，麵也很軟，湯也很淡，吃起來就可惜了沒韻律感」
老闆也說，原本用油麵呢，
小編是認為既然用了日式糖心蛋，
那就直接用Q彈的日本拉麵會更棒！
( http://goo.gl/I3EiWS )
菜單，基本上價格都很不錯
好想試試「青龍牛肉」「炙燒生牛肉」啊！！
只是既然是新店，應該要多設計得有質感一些
( http://goo.gl/kD8UoO )
炒芥藍
一盤60不是蓋的量，醬香氣很搭
但友人認為菜沒挑好，有些菜葉菜心菜梗都混在一起
吃起來比較辛苦
( http://goo.gl/xY8I2V )
牛肉炒飯
這炒飯了得！
( http://goo.gl/wII0qY )
油和蛋炒出來的香氣相當迷人，
不論牛肉，光蛋炒飯就是上品了
青椒帶來脆度，還有生炒的牛肉
一不小心就會吃完啊
( http://goo.gl/6FHw3Q )
薑絲醬油膏，還有其他醬料可用
( http://goo.gl/lTsY1f )
切肉做湯區，不少人誤以為是結賬區
( http://goo.gl/33zWNR )
相當齊全的飲料冰箱
( http://goo.gl/DTKv7A )
屠宰業者蘇念成
( http://goo.gl/nk8fJO )
第一次看到牛肉店推餐卷！
一本1000可用1200
( http://goo.gl/ubr0Ha )
店內環境蠻大的，廁所環境也ok
( http://goo.gl/R46Nyc )
員工好多位
( http://goo.gl/2srTtf )
火鍋料區
( http://goo.gl/tvLiiy )
佐料都有蓋起來，但標簽字太細了較難閱讀
( http://goo.gl/NdYv1k )
左邊的招牌完全俗氣了
右邊的小編很喜歡
( http://goo.gl/0TZ2fX )
好可愛的牛公仔
每天都有營業，不怕吃不到牛肉
( http://goo.gl/7Veszi )
外牆上還有牛肉招牌，這個設計就很棒
( http://goo.gl/nz65MU )
中華路距離成大不會太遠，也是交通要道，算是很不錯的位置
( http://goo.gl/BHhnPb )
同時也是許多連鎖店的戰場
( http://goo.gl/ytbtco )
上面那隻紫色牛真是太霸氣了XDD
很開心在邁向300家的台南牛肉界眾多店家中，
又多了一家強將！
// 本文使用 Blog2BBS 自動將Blog文章轉成縮址的BBS純文字 http://goo.gl/TZ4E17 //
消費時間：2014.05.18
消費時段：14:00
地址：台南市永康區中華路88號
電話：06-312-5962
營業時間：11:00-23:00
休息時間：無
每人平均價位：150
推薦菜色：牛肉湯、牛肉炒飯
可否刷卡：無
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官網：這裡 ( http://goo.gl/RF29WM )
參考評價：4/5☆☆☆☆
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這碗牛肉湯
肉質不錯，帶塊狀油花
湯頭蔬果為重，鮮甜豐富
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肉量感覺少一點，顏色很不錯
驚訝的是，
整體感覺上和市區的阿田 ( http://goo.gl/mCAKzz )如出一撤
可是兩家竟然沒有關係XD
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吃到一半
看到隔壁竟然有了點了清燙牛肉麵
而且還是桌邊現燙的桌邊秀！！！
當然就給它再叫一碗了XDD
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想不到馬上就出現了
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湯頭雖然和牛肉湯一樣，但偏淡許多
主要差在湯太多肉太少
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肉切得非常薄又大片，甜度嫩度都很棒！
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更加值得讚許的是
中間那顆糖心蛋，有夠好吃
軟度/甜度/香氣都很適中！
而且擺中間相當漂亮！
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可惜的是麵條用義大利麵煮太軟
友人覺得「肉很嫩，麵也很軟，湯也很淡，吃起來就可惜了沒韻律感」
老闆也說，原本用油麵呢，
小編是認為既然用了日式糖心蛋，
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但友人認為菜沒挑好，有些菜葉菜心菜梗都混在一起
吃起來比較辛苦
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這炒飯了得！
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切肉做湯區，不少人誤以為是結賬區
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第一次看到牛肉店推餐卷！
一本1000可用1200
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店內環境蠻大的，廁所環境也ok
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員工好多位
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火鍋料區
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佐料都有蓋起來，但標簽字太細了較難閱讀
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左邊的招牌完全俗氣了
右邊的小編很喜歡
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好可愛的牛公仔
每天都有營業，不怕吃不到牛肉
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外牆上還有牛肉招牌，這個設計就很棒
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中華路距離成大不會太遠，也是交通要道，算是很不錯的位置
( http://goo.gl/BHhnPb )
同時也是許多連鎖店的戰場
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上面那隻紫色牛真是太霸氣了XDD
很開心在邁向300家的台南牛肉界眾多店家中，
又多了一家強將！
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作者: cloudccw (.....) 2014-05-19 07:19:00
看到跑馬燈徵人 寫月休四日 就不想去吃
作者: thearth (綠豆) 2014-05-19 08:31:00
經過都沒甚麼人= =看完介紹可以來嘗鮮了!
作者: itsIjs (我掙扎了) 2014-05-19 15:00:00
推好文 一樓是覺得員工很可憐嗎？XD 可是餐飲業就是醬子如果薪資福利好那就行了，如果不好..ㄎ 真是需要改進呢！
作者: s1301806 (邁向美好的新生活) 2014-05-19 17:57:00
依照一樓的標準，那你會有很多店都不能吃> <
作者: guld (七夜 群) 2014-05-19 23:47:00
呃..這家好像主打牛肉爐 牛肉湯的味道很淡 感覺是牛肉爐的湯
作者: guld (七夜 群) 2014-05-19 23:48:00
頭 然後不知道是不是因為剛開就去吃了 員工的訓練不足 點菜
作者: guld (七夜 群) 2014-05-19 23:49:00
錯了兩次 牛肉湯100元也很小一碗 應該不會再去第二次了
作者: LFking (小均) 2014-05-20 10:16:00
看來品質還需加強!
作者: ishao (ishao) 2014-05-20 12:49:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 看到17life有團購,可以來試試~作者: providence (providence) 2014-05-22 10:45:00
餐飲業的作息差不多都這樣阿 每間店幾乎只周休一日