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作者: pitasi () 看板: Food
標題: [食記] 台南 進福炒鱔魚、義豐冬瓜茶、雙全紅茶
時間: Fri May 16 23:15:03 2014
餐廳名稱：進福炒鱔魚專家、義豐冬瓜茶、雙全紅茶
消費時間：2014年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：(內外標題皆請附上地區！)
進福炒鱔魚專家
台南市中西區府前路一段46號
義豐冬瓜茶
台南市青年路237號
2345-831
雙全紅茶
台南市中正路131巷2號
網誌版 http://pitasi.pixnet.net/blog/post/178917747
晚餐時間，去吃剪報上推薦的「進福炒鱔魚專家」。
認識H先生之後，我才第一次吃到「鱔魚意麵」這種食物。還記得第一次到高
雄拜訪H先生，他老兄第一站就帶我去他從小吃到大、讚不絕口的鱔魚意麵。
意麵端上來，我先是面有難色，從沒吃過這種麵，也不知道好不好吃，H先生
根本沒見到我的猶豫，大口呼嚕低頭猛扒他那碗鱔魚意麵。第一次吃鱔魚意
麵可說是心驚膽顫，一碗麵，看著沒有什麼配料，一團黃色意麵、幾片高麗
菜、幾片鱔魚、黏稠稠的勾芡，吃下第一口，咦？這麵是壞掉嗎？怎麼是酸
的？還帶有點甜甜的？真是奇怪的口感，頭次吃到麵是酸甜味，第一次吃鱔
魚意麵的心情有點詭異。
之後H先生更是訓練我，每次到高雄都要吃碗鱔魚意麵，我現在對鱔魚意麵也
非常熟悉，不再有初次見面時的窘態。
而這回到台南，見到剪報中介紹，更是不加思索說：「吃看看台南的鱔魚意
麵跟高雄有何不同？」抱持這樣的心情，走進進福炒鱔魚。才傍晚五點多，
店門口就已經大排長龍，我們整整等了半小時鱔魚意麵才端上桌。
台南的鱔魚意麵比較貴，但是鱔魚比較大片也比較多，口感偏甜，酸味減少
很多，我吃著是滿好吃的，但H先生直嚷高雄的比較好吃，我私心愛台南的！
進福炒鱔魚專家
台南市中西區府前路一段46號
吃了碗鱔魚意麵，還沒有飽足感，覺得有點口渴，嚷著想喝飲料，此時H先生
直說：「我知道我知道！有家冬瓜茶好喝！」便開車離開，直奔冬瓜茶。
此時天色漸黑，我倆反覆在同一條路上來來回回往返多次，怎麼樣就是找不
到冬瓜茶，最後我甚至說：「找不到就算了，我沒有一定要喝冬瓜茶，隨便
一間買飲料就好。」H先生不依，說就是要喝到那家！我也只好奉陪到底，幫
忙找路看招牌，皇天不負苦心人，終於找到義豐冬瓜茶。
說起冬瓜茶，我以前都以為冬瓜茶就是一個黑色的磚塊泡成，心想哪有冬瓜
啊！直到我到吐瓦魯，技術團種了冬瓜，我們自己徒法煉鋼，自己用冬瓜小
火煮成冬瓜茶，我才相信冬瓜茶是由冬瓜做成。在異國Hand made冬瓜茶，冰
涼涼的，入喉那一刻，彷彿回到台南，大年有一年夏天，與同學散步在府城
的最佳記憶就是冬瓜茶。
義豐冬瓜茶真有百年老店的口味，以我這曾經自製冬瓜茶的人來說，義豐冬
瓜茶真真的很像鄰家自製的口感，不會過甜 (死甜的冬瓜茶很可怕) ，加了
冰塊，碰撞杯子的冰塊聲，告訴我們，來台南別忘了來杯冬瓜茶。
義豐冬瓜茶
台南市青年路237號
2345-831
離開台南前，H先生靈光一現說：「噢，我還要去買杯紅茶回家喝。」車子停
在雙全紅茶門口，小小的店家竟然好多顧客上門，可見這家紅茶真的是在地
人頗推薦。
回到高雄，正想說可以來喝台南雙全紅茶，不料H先生說：「我猜妳不愛那紅
茶，所以我把它喝光了。」
！！！「什麼！你竟然喝光了！我一口都沒有喝到耶。」我提高八分貝說話
。
所以，目前我無法得知雙全紅茶究竟是什麼滋味，到底是太好喝而被H先生一
人喝光，還是如他所言我不愛呢？下回台南見真章。
雙全紅茶
台南市中正路131巷2號