八田與一故鄉 金澤工藝美食展在台南
金箔鑲成花紋的招財貓。辛啟松攝
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2014年05月07日15:45
台南市與日本金澤市在2011年締結友好城市，今年第 3度舉行「金澤工藝美食展」
，台南市長賴清德、金澤市議會議長田中展郎今天剪綵開幕。會場展出金箔工藝，
加賀友禪文化，結合道地的美食物產，例如加賀料理、日本酒等，台南民眾不用出
國，也能體驗日本金澤之美。
金澤市的傳統金箔工藝非常著名，美麗奪目金箔運用在生活各式小物上，從茶具到
時下最夯手機外殼，都可見到金箔。金箔加工手機外殼，有富士山、錦鯉、金龍等
各式圖案，令人驚豔。台南市今年第 3度邀請日本加賀能登暖簾會合作，舉辦「金
澤美食工藝展」。
賴清德說，規劃烏山頭水庫和嘉南大圳的八田與一是日本金澤市人，他畢生最偉大
的成就奉獻就在台南，金澤市也因此跟台南市結緣，八田與一雖是日籍，但對台南
市民而言，他就像是家人一般親近。田中展郎說，日本北陸新幹線在明年 3月即將
開通，從東京到金澤只需要 2個半小時，他歡迎台南市民到金澤觀光旅遊，喜歡馬
拉松的朋友，明年11月也結伴參加金澤市的國際馬拉松賽。
為期5天的金澤美食工藝展，從即日起到5月11日在新光三越台南西門店展出，除傳
統金箔手工藝、加賀友禪絲料外，還有遠近馳名的和菓子、加賀料理等。
（辛啟松／台南報導）