Re: [食記][關廟] 川仔關廟魯麵

作者: pilot1982 (173-72卻覺得瘦好多)   2014-05-02 12:54:11
※ 引述《larle (岌岌可危)》之銘言:
: 餐廳名稱:川仔關廟魯麵
: 消費時間:2013年/11月
: 地址:台南市關廟區南雄路一段與東興路交叉口
: 電話:06-5951387
: 營業時間:06:00~13:30
: 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/71417403
: 雖然原來就抄得川仔魯麵的資料,但在閱讀台南市政府的旅遊資訊
: 後,才知道魯麵是關廟的四項特色小吃之一(魯麵、粿仔、鳳梨酥、土
: 雞料理),於是決定列為午餐的覓食對象。
:   平日正午店裡也有不少用餐人潮。這裡雖以魯麵為主,但另一側卻
: 有像自助餐的擺盤,或許還有其它項目。要了碗魯麵和滷蛋後便入座等
: 候。
: 魯麵(小) 40元 滷蛋 10元
:   魯麵的麵條類似帶有咬勁的油麵。勾芡的湯頭沒有想像中的南部羹
: 湯的甜走向,反倒能嚐出湯料的鹹香與青蔬的微甘,不過勾芡還是常見
: 較重的版本。建議在試完原味後,加些烏醋和辣醬,又是另番不同的湯
: 頭滋味。湯料裡的肉羹則是紮實好吃。
:   滷蛋外觀深褐,但咬下後沒想像中的夠味,口感則走緊實路線。
: 以不愛湯麵類的自己來說,這碗魯麵的滋味算好的。有機會來關廟
: 地區時,何妨也來試試這特色魯麵。
: 延伸閱讀:
: 台南關廟.大廟口煎粿仔店
: http://blog.yam.com/larle/article/71412694
: 台南關廟.嘉芳吐司_建議現吃的美好
: http://blog.yam.com/larle/article/71409814
路過幾次一直想去吃吃看
剛剛終於吃到了
端來一看,比較像香菇肉羹麵
跟我印象中的魯麵完全不像
小弟高雄人,還沒吃過這種魯麵
不知道是不是關廟這
習慣把羹麵叫魯麵
吃起來鹹淡適中,沒有台灣小吃普遍口味偏重某味的問題,
魯蛋入味,用細麵條仍有些許咬勁
以麵羹來說蠻好吃的
不到5分鐘就嗑完
好想再來一碗XD
作者: blueii (哀莫大於心死)   2014-05-02 14:02:00
我一定要加辣 超好吃
作者: XBUCKXMR (träume)   2014-05-02 14:38:00
魯麵本來就是指勾芡的麵吧
作者: natsunoumi (AKI)   2014-05-02 15:14:00
推1F 加辣更好吃 且關廟魯麵原本就是醬的羮麵唷
作者: coolicegood   2014-05-02 16:59:00
一定要加豆瓣醬!!!! ps.魯蛋也很好吃!!!
作者: pilot1982 (173-72卻覺得瘦好多)   2014-05-02 18:13:00
單純加勾芡=羹,我的理解
作者: r1239386 (T毛)   2014-05-02 18:14:00
兩碗是基本啦 哈哈

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