餐廳名稱：鴨肉大王
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/119857769
消費時間：2014年/3月
地址：台南市官田區二鎮里97號
電話：06-6980195
營業時間：10:00 - 18:00
公休：無
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉、鴨血、菜頭
座標（度分秒）：23°11'20.2"N 120°20'24.4"E
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三月的最後一天，趁著天氣尚可的時候，站長決定這天去
林初埤補拍木棉花。（文見：[台南][白河區] 2014 林初
埤 木棉花道）出發之前，朋友建議了一間官田在地的鴨
肉店來作為今天行程的第一餐。當我們抵達鴨肉大王的店
外時，只看到一棟透天厝掛了片小小的招牌板，不注意看
很難知道這裡就是鼎鼎有名的二鎮鴨肉大王。
這間鴨肉大王開業於民國74年，
主要販售的是鴨肉、鴨血、鴨下水、米粉、冬粉等餐點
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比特別的是，這裡用的鴨子都是生長65-70天左右的土番
鴨，塗上特製醬汁後就放到爐中乾烤，因為過程沒有加水
，所以香味也特別濃厚。但乾烤非常容易失敗，所以必須
靠老經驗與功夫，才能做出這在地的美味
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首先上桌的是肉燥飯，可以選擇要不要加鴨肉。因為我們
有另外叫鴨肉盤，所以只點了純肉燥飯。這裡的肉燥飯沒
有過度香濃的滷汁味，只有淡淡的鹹味，與白飯混在一起配鴨肉一起吃相當合適
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再來是的是鴨肉盤，我們選擇了原味與煙燻各半的組合。
原味的鴨肉是鹽水鴨，但吃起來不會死鹹，並且保留了鴨
肉原本的鮮美味道；而煙燻鴨則是有濃厚炭火感覺，吃起咬勁比較好，口感香Q
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接著是鴨血與菜頭。這邊的鴨血是指鴨米血，菜頭則是汆
燙到熟爛，淋上醬油膏與辣椒醬，很像在吃黑輪攤的感覺
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乾粿仔，淋上跟肉燥飯一樣的滷汁，清清爽爽的口感
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豬腳，燉到非常軟嫩，有點類似里港那種豬腳的作法
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鴨下水與鴨腸，香脆可口咬勁十足
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