我簡單的推論一下
溪北地區:白河 東山 新營 六甲 下營 柳營 官田 麻豆
以上地區居民早餐很多都會以豆菜麵(大麵)當主食
賣豆菜麵的店家也比較多
因為豆菜麵不用特別去炒，只要加
1.蒜頭醬油
2.肉燥
3.蒜蓉肉燥
這三種其中一種就非常好吃
自然而然家裡習慣都會有多出來的麵條沒吃完
所以以上地區幾乎會把豆菜麵加入潤餅中
油麵跟豆菜麵吃起來口感其實不一樣
我高中就曾經從下營一次買20幾包豆菜麵(1包20可以吃到吐)
去學校(佳里)給同學當早餐
大部分非曾文區或非新營區的同學比較少有吃過豆菜麵
我也曾在東區買過包麵的潤餅
但都是油麵
當然我覺得包豆菜麵才是一絕
至於其他地區
因為較少有在賣豆菜麵
所以就比較少會在潤餅裡面包麵
※ 引述《brjoan (嚕啦光)》之銘言：
: 原PO土生土長台南兒
: 從小包潤餅的配料就有油麵這項東西
: 昨天去台中找朋友
: 順手在路邊攤買的潤餅吃
: 發現沒有麵!!
: 跟朋友抱怨的同時
: 才知道
: 只有台南的潤餅有包油麵!!
: 真是太令我驚訝了
: 還是還有其他城市也有包麵的嗎
: 以上為井底之蛙