[食記][中西] 黃家鱔魚意麵、米糕

作者: rt009211 (小盛盛)   2014-03-25 12:30:32
黃家鱔魚意麵
消費時間:2014.02
地址: 700台南市中西區民權路三段46號
網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56503029
鱔魚意麵一向不是我所喜愛的料理,也許是因為家人不愛吃所以我也從來沒吃過,然而有
次聽說某間鱔魚意麵超有名,所以就想嘗試看看,但那鱔魚意麵爆難吃,所以連帶的我也
從來沒吃過鱔魚意麵了,這天小勇學妹來到台南,意外地展開了我與鱔魚意麵的第二次接
觸,
每當入夜時間,位在民權路與國華街的交叉路口的這攤黃記鱔魚意麵總是人聲鼎沸,然而
會想來到這間是因為小勇學妹提到了這間鱔魚意麵她很想嘗試 ,而這間店我跟家人以前
就很常來了,不過以前來不是吃鱔魚意麵,而是買米糕,這次會想嘗試這間有一辦也是因
為想回味一下好久沒吃到的米糕滋味,
雖然很久沒造訪了,但黃記在十幾年前人潮已經非常多了,近年來有人潮越來越多的趨勢
,而店內則是分成兩邊點餐,一邊點的是米糕、肉燥飯、四神湯以及黑白切等,另一邊則
是點鱔魚意麵、乾炒花枝的小吃,不知道兩間是不是同一個老闆,但是結帳時又是一起算
帳的,
我自己才第二次吃鱔魚意麵,不過就小勇學妹的說法,黃家鱔魚意麵的價位較為平價就是

乾炒鱔魚意麵(NT.90),乾炒鱔魚意麵炒的香氣十足,而上頭的高麗菜給的非常的大氣,
而黃家的炒鱔魚吵得還挺好吃,鱔魚新鮮吃起來有點Q脆度,跟我第一次吃到的鱔魚印象
差很多,也讓我終於發現原來鱔魚也可以處理的很好吃呀,
雖然鱔魚不錯,但是這麵條就完全不優了,意麵炒得非常的軟爛,一點都沒有麵條的口感

骨肉湯(NT.30),骨肉則是用帶了軟骨的肉所做成,湯頭味道很純,而軟骨熬煮到入口即
化,但是我是覺得軟到比較沒口感,只有軟骨的脆感,如果能吃得到軟骨肉的口感會更好

米糕(小,NT25),久違的米糕的終於登場了,這裡的米糕是在糯米飯上淋了肉燥再撒上大
量的肉鬆及小黃瓜,特別的是還有些許的花生,糯米粒粒分明,鬆軟度適中,用肥肉煮成
的肉燥入口即化,淋上了肉燥之後的香氣更棒,加入肉鬆、小黃瓜以及花生增添不同風味
,這米糕雖然好久沒吃了,但是味道還是一樣棒呀,
久違的黃記鱔魚意麵的米糕味道真的不錯,也是以前我家人最喜歡的小吃之一,除此之外
,雖然鱔魚意麵的麵體不怎樣,但是炒鱔魚倒是挺不錯的,讓我覺得原來也是有好吃的鱔
魚意麵,我想以後應該也會開始嘗試吃看看不同家的鱔魚意麵吧。
延伸閱讀:水仙宮、永樂市場小吃
阿松割包 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52294938
金得春捲 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295024
永樂燒肉飯 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295090
好味土魠魚羹:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295124
作者: sega117   2014-03-25 13:25:00
可以吃看看戽斗米糕
作者: SoloHomerun (東邊森林趕羚羊)   2014-03-25 16:49:00
戽斗米糕在哪?

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