台南‧北區 馬沙小吃 since 1992
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102906463
地址:台南市北區公園路436號
GPS:120.12.38 23.0.19
營業時間:17:00-23:00
電話:06-2521631
消費時間:2014.01
價目表:網誌有
公園路上的馬沙小吃,位在一排店面當中不是太起眼,
但也是在地人的口袋名單,只營業晚上時段,但生意相當不錯。
由家人一同經營,以前用的推車如今變成現成煮麵廚房及櫃檯,
移動方便且不佔太大空間,馬沙的古早味肉絲炒意麵、雜菜麵、豬肝麵是一大特色。
有些老字號的麵攤除了賣麵、滷菜外還會有賣啤酒,
算是一種特色,現在的很多都不賣酒了,也單純些。
晚餐,乾麵$30、豬肝湯$45,再切了鴨翅、海帶、白豆干、豬腸當滷菜$95。
個人覺得豬腸口感稍硬,白豆干跟海帶則細軟好吃。
意麵很合我胃口,麵條吃來稍黏,用肉燥及麻醬調味,不過膩但又有味覺變化。
備餐的空檔,伯伯坐在最靠檯車的桌子旁,桌面有他的泡茶組,喝口茶,
拉力歐裡傳來的是在府城當地收聽率極高的志明電台,很有在地味的生活一景。