台南‧生活采風：嚼嚼生活研究室 jiao studio
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/102741787
地址：台南市永康區文化路42號 (永康地政事務所斜對面)
GPS：120.15.41 23.1.1
電話：06-2019559
電子郵件：jiaostudio@gmail.com
網址：http://jiaostudio.blogspot.tw
臉書：嚼嚼生活研究室
在現代繁忙的社會裡，能把料理做的好吃，漸漸的是一件不簡單但卻相當迷人的事，
甚至能成為一種良好的社交活動，邀請親朋好友來家裡吃飯，交流情感。
台南近幾年來也有一些以教授廚藝為主題的廚藝教室出現，
大部份均在原合併前台南市區居多，
但2014年1月1日開幕的嚼嚼生活研究室 jiao studio，則位於永康區，
當天準備了許多茶點、麵包、甜點，都是由準備來授課的老師所做。
進門先是接待處的辦公區，再往內則是未來上廚藝課的中島教室及廚房，
更後面則有長桌、座位及投影布幕。
以下資料轉錄自嚼嚼生活研究室臉書
廚藝課程有美食示範、料理實作、親子/成人烘焙這些主題，
美食示範是坐在中島料理台前，聆聽老師說明並示範後，再享用現做的美食。
料理實作則加入了學員實際操作的過程。
親子烘焙算是近年來頗熱門的一項主題，可透增加親子間的互動。
除了廚藝課程外還有手工皂、手作、花藝、園藝...等生活美學課程，
1月就會陸續開課，師資陣容很堅強，
像是廚藝美食課程的講師有那個時代法式餐廳的副廚，
馬浚文(小馬)、小餐桌主廚王俊之(阿之); 園藝盆栽的講師，
同時也是嚼嚼生活研究室的空間設計，io studio負責人楊宜玲;
花藝課程是美國芝加哥花藝設計學校教授，郭正琴;
麵包課程則是由有10多年麵包烘焙經驗的Well;親子烘焙是Chef Bon Bon莊雅閔。
有興趣的朋友可加入嚼嚼生活研究室的臉書，會定期公佈課程資訊喔。