※ [本文轉錄自 Food 看板 #1InNyDgz ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧一點刈包(凌晨客滿的宵夜傳奇!)
時間: Thu Jan 2 23:00:24 2014
餐廳名稱：一點刈包
消費時間：2013年10月
地址：台南市東區小東路156號
電話：06-2741582
營業時間：22:20~早上07:00
大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
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這次要帶大家去見識一下台南美食的深夜魅力，從早吃到晚的台南美食怎樣也吃不完，
連消夜都如此厲害，一點刈包開在成大附近，
所以很多成大的學生k書k到半夜就會出來覓食，原本是半夜1點才開的一點刈包，
因為太多人抗議太晚吃不到，所以改為晚上10點20分開店，
所以不用再睡眼惺忪的去吃消夜囉，一點刈包走的是佛心來的平價路線，
一顆荷包蛋才6元，蛋餅15元，刈包加蛋也才30元，大杯豆漿才10元，
料多實在，難怪是宵夜首選，接下來就帶大家來去看看神秘的消夜戰場吧!!
據說以前一點刈包是凌晨1點才開，
為了廣大愛吃宵夜的擁護者及夜晚k書的成大學生著想，改為晚上10點20分開店，
但門口永遠都是絡繹不絕的滿滿人潮。
其實店家提供的座位不少，地下室還有座位，但來的客人永遠比座位多一點，
且越晚越多人，凌晨時刻往往是呈現客滿的狀態，真是蔚為奇觀。
店內人手不少，但還是快忙不過來；右邊是通往地下室雅座的樓梯，
感覺就像是要通往某個秘密宗教的入口一樣神秘。
一點刈包的餐點品項選擇不少，密密麻麻的菜單還有分內用及外帶，
價位從6元到30元不等，算是佛心來的價格。
我們一群人點了刈包山(疑)、蒸餃、蛋餅及菜粽...等，桌上瞬間堆滿食物。
因為價格便宜，經濟實惠，所以很容易手滑就點了一堆，但消夜場的戰爭才正要開始!
內用的豆漿這麼大杯才10元，是啤酒杯等級的大杯，豆漿帶有一點炭燒味，
想必是店家自己煮的無誤，配上蛋餅及刈包真的是絕配。
他們的蛋餅是用麵粉水下去煎的，厚實的餅皮十分Q彈美味，有種特殊的香味，
淋上醬油就很好吃。
煎餃一上桌即加了醬油，外皮稍微煎到酥脆，但沒有蛋餅這麼來的令人驚豔。
菜粽很便宜，加了花生粉才20元，但口味就要看個人喜不喜歡囉；
東成辣椒王是每一桌都會放的，是台南店家很常見的調味料，
喜愛吃辣的捧油可以加一點提味更好吃。刈包一上桌堆積如山，
氣勢很嚇人，但我想應該瞬間就會被攻陷了。刈包個頭不小，用塑膠袋微微繞個彎，
讓人聯想到飯糰(笑)。刈包的配料十分簡單，就是酸菜、黃瓜跟花生粉，
還有靈魂主角滷三層肉，他們家的三層肉是小小碎碎的，不是一大片的那種，
吃起來格外柔軟，加上荷包蛋整個就是清爽、軟嫩好入口，加上撲鼻而來的花生粉，
整個吃起來香氣十足，難怪是宵夜首選。
柔軟的刈包皮加上酸菜、滷三層肉、荷包蛋等配料，整個口感意外的柔軟，非常清爽。
看起來很厚一個刈包就是要用嘴巴一口咬下，才能把所有的美味一次吃進肚子裡，雖然大口已經吃過晚餐了，但還是覺得有種開胃的感覺(摸摸肚子)。
刈包的三層肉吃起來不會有肥肉的感覺，而是入口即化的口感，所以不敢吃肥肉的捧油也可以嘗試看看，大口對一點刈包的感想就是香氣十足、十分柔軟，是款吃起來很輕鬆的美食，果然很適合當消夜(大誤)。
同行友人吃不夠還外帶回去繼續吃，可見一點刈包魅力多麼驚人!
整體來說一點刈包c/p值很高，刈包包著滷三層肉、酸菜、黃瓜、荷包蛋、花生粉，
就是簡單又豐富的美味了，吃起來格外柔軟，香氣十足；蛋餅皮是麵粉水下去煎的，
所以厚實有彈性，不用加料就能嘗到麵粉及蛋的香味，十分好吃，
大推!豆漿帶點炭燒味，大杯滿足才10元銅板價，非常划算，整個就是宵夜首選，
難怪越晚越多人，凌晨時分常常是客滿的狀態，推薦給大家這個神祕的宵夜戰場，
有機會到台南可以去吃吃看。