※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IbA7pbl ]
作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 台南 山小屋
時間: Tue Nov 26 21:28:16 2013
餐廳名稱：山小屋
消費時間：2013年/9月
網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/165040945
山小屋
地址：台南市中西區府前路2段257號
電話：(06)293-2293
營業時間：11:00-15:00/18:00-22:00
一直很想念日本的拉麵，也很希望可以在台南吃到和日本相近的拉麵店
但是到目前為止幾乎是遺憾的回憶，希望這陣子蠻有名的山小屋可以滿意
門口很有日本風的牌子，我們常說日本人做事情很龜毛
只是那也僅限於強調專業能力的職人才有這樣的精神，希望這家的廚師不是說說而已
打卡就送一包薯條三兄弟，當初去北海道也買了幾盒
覺得很稀奇為什麼可以做得跟一般炸薯條這麼像
但是卡樂比就夠好吃，重點是還便宜不少，才會從上野買了兩大箱回台灣^^
抽獎可以較便宜點小菜，原本抽到別的，但是跟店員說比較想要吃炸雞還是讓我們點
很懷念在日本吃到的貴死人炸雞，沒幾塊就好幾百日幣，可是卻又好吃到不行
回到台灣一直找不到這樣好吃的炸雞，在這邊算是吃到85分左右程度的滿足
我的豚骨黑蒜拉麵，怕台灣普遍吃不慣日本的鹹可以調整濃度
調淡之後湯頭味道仍然濃郁，只是個人認為麵條如果更粗一點會更有勁
配菜部分到是沒有讓我特別有印象，大概就普通那些東西吧
老婆的昭和復刻拉麵，就常見的拉麵擺設內容，豚骨湯頭有其獨特之處
要說自己家的特色到也說不出來，只是算蠻有日本拉麵的味道了
至於老婆的感想，因為到日本我狂吃拉麵讓她對於拉麵很感冒，甚至討厭的地步^^
不過以我而言至少這家店是會讓我想要再來的一家