以下小弟先列出有拜訪過的台南拉面店名、以及淺見
一生懸命(麵屋列) 拜訪兩次
叉燒:很大但不怎麼入味、不算軟
湯頭:感覺夠鹹、但不是湯頭的鹹
麵:像是日本麵、但口感偏硬
糖心蛋:魯蛋
東京豚骨拉麵 拜訪一次
叉燒:三大片、很軟、好吃
湯頭:不知是不是換人了、味道有點淡
麵:蠻軟的、但份量少了點
糖心蛋:魯蛋
富士拉麵(華納附近)拜訪兩次
叉燒:兩塊、算四項內還能吃的
湯頭:台灣湯頭
麵:油麵
糖心蛋:台灣魯蛋
決意家 拜訪兩次
叉燒:三塊、適中、有筋
湯頭:第一次去還在試買、味道較重蠻好喝、後來店定型了就變淡了
面:雖然沒巴上湯頭的味道、但還能接受
糖心蛋:沒錯、是會流汁的糖心蛋
花月嵐 拜訪三次
叉燒:兩大塊、軟、好吃
湯頭:感覺最有日本味、濃厚之鹹
面:不夠軟、可惜還沒到入味的地步
糖心蛋:沒錯，是會流汁的糖心蛋
宇味 拜訪四次
叉燒:小塊小塊很多塊、泡面包裡的肉塊那種軟、爆好吃的
湯頭:請點辣味噌、湯頭濃的像黃河、伸手不見五指、有內容的鹹
面:每條麵都巴上湯汁而入味
糖心蛋:蛋白部份雖不像花月嵐的半熟、但總比魯蛋有誠意多了
八峰亭 拜訪一次(一片歌手)
叉燒:兩大塊、不軟又有筋
湯頭:改叫中華湯面還比較貼切、整碗蔥、淡淡淡油油油淡淡淡
面:份量多到吃不下的蛋黃面、想喝湯解渴又很油(當下很想飆罵前面的老闆)
糖心蛋:沒有、連魯蛋也沒有、老闆說是因為禽流感