【好吃，台南】美美小吃，炒烏龍據說是中正路櫃姐必吃之物
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台南，美美小吃
消費時間：2013. 05月
店家地址：台南市國華街三段3號
電話： 06-226-2312
營業時間： 11:00-18:00
平均價位：50-100
可否刷卡：n/a
店休：不定
美美小吃，沒有裝潢，沒有宣傳，
就是擺明了市場風味、庶民口味！
會知道這家美美小吃也不是偶然，
而是還很小的時候，媽媽的一位朋友就在中正路工作。
好幾次，媽媽在午休時間去找這位朋友閒聊，
這位朋友就會打電話訂這家美美小吃的炒烏龍麵招待我們。
印象很是深刻，媽媽的這位朋友每次看著我們大快朵頤時，
就會邊說著：
「好吃齁？哀哟～我跟你說，只要我們中正路櫃姐，都愛吃這一品啦！」
她那神采飛揚地分享美食的神情，我至今難忘。
就這樣，後來雖然媽媽的朋友搬到了台北，
我們家也沒有任何一個人成為中正路的櫃姐，
但我家依然成了這美美小吃的主顧。
儘管這裡也有座位，但總說依然是全開放式空間且沒有電風扇，
要客人在大熱天在攤前享用熱呼呼的炒烏龍，
那再好吃，都恐怕難顯美味。
因此，通常說來，
美美小吃在我家被歸類於外帶便當店。
最推薦這裡的炒烏龍，儘管，麵條品質有時不一。
幾次前往外帶，可能是因為裝盒的緣故，導致回家享用時麵條已過軟，
但如果在現場品味，倒是很少有麵條過軟的問題。
炒烏龍的調味偏稍重口味，配上一點點店家自製辣椒，
拜託店家在炒烏龍麵加上一顆香煎的半熟蛋，
先是一股腦的攪拌麵條、基底湯汁，
再伴隨著蛋液的鮮甜，與自製辣椒的微辛辣，
一口吃下，整體味道協調地恰到好處。
其他常點的食物還有肉絲炒飯，
大致說來都是醬油基底，
稍微油，但調味恰到好處之故，倒是都還能油卻不膩。
肉絲炒飯的醬油氣中，帶有點蔥焦香，
店家在飯上灑上了一點白胡椒，則是畫龍點睛之舉。
想來一些其他餐點時，這裡的自助餐也不失為好選擇！
跟炒烏龍與炒飯有著同樣善於調味的優點，
這裡的爌肉飯與滷雞腿，滷汁滷透，滋味恰到好處，
肉質總是軟而不失嫩度，且整體份量甚大。
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