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〔本報訊〕新北市政府衛生局抽驗源頭工廠及市售澱粉類原料及產品檢驗順
丁烯二酸共165件，截至年5月23日，完成120件檢驗，其中1件澱粉原料不合
規定，原料來源為台南市三進粉業股份有限公司，該公司為首次被查獲。
新北市政府衛生局表示，衛生局進行104家源頭食品工廠稽查，抽驗105件
澱粉類原料，現已完成檢驗80件，另抽驗市售產品60件，現已完成40件產品
抽驗，品項包括地瓜圓、芋圓、粉條、竹輪、魚豆腐、粉圓、板條等澱粉製
品。
新北市政府衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，完成120件檢驗，其中1
件澱粉原料不合規定，這次抽驗不合格之原料，抽驗地點位於新莊區「名記
豆腐有限公司」的豆花原料「德細清粉」，被驗出含有841.78ppm的順丁烯二
酸，來源為台南市三進粉業股份有限公司。
毒豆花已下肚 新北台南聯手追
衛生局副局長林金富表示，「德細清粉」是樹薯粉的一種，屬製作豆花的
食品添加物之一，用來乳化及安定品質，業者共進一袋20公斤，查獲時僅剩
10.9公斤。
他表示，清粉僅占豆花製作極微成分，已使用的原料可能被摻入並產製上
千盒豆花，但現場僅187盒豆花成品遭查扣銷毀，多數豆花可能已流入市面，
被民眾吃下肚。
林金富說，追查毒澱粉源頭，位於台南市善化區的三進粉業是首次被查獲
，由於公司澱粉原料上游生產工廠可能是毒澱粉源頭之一，已通知台南市政
府衛生局派員前往稽查。