店名：六千牛肉湯
地址：台南市海安路一段63號
電話：06-2227603
營業時間：早上5點到賣完為止
每周二公休
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27473781
這次到台南一遊，最開心的就是吃到了很棒的牛肉湯，這可是要大家有很強烈的執念才能
達成的呢，因為前一天晚上在民宿狂歡，隔天早上一夥人昏迷的昏迷，宿醉的宿醉，小魚
則是因為咳了一整晚，幾乎徹夜未眠，一大早就把同寢室的人挖起來
六千牛肉湯在海安路上，大夥梳洗完之後，就騎車或搭小黃直奔到店門口，到的時候剛剛
好早上七點整，排隊已經排到大馬路上了，好誇張，不過幸好我們有早點來，輪到我們的
時候真的是最後幾碗，要是誰再賴個床，就可能吃不到了...
台南很多有名的牛肉湯，阿裕牛肉涮涮鍋就常聽人家講到，不過這間六千牛肉湯也是很有
名，下次有機會再到台南再去阿裕朝聖吧~~
位子還不少，都擺到隔壁店家外面了...，不過大家都在排隊，所以還有蠻多空位的，老
闆看我們一群人都在排隊，就叫其他人先去找位子坐，留一個人排隊就好
總算排到了，我們點完11碗牛肉湯之後，老闆就對後面的人說抱歉，沒有了，這下可好，
差點引起眾怒阿，後面的人還問我們能不能幾個人share一碗 就好，留些給後面的人，他
們是遠從台北來的，噗~~這麼剛好，我們也是阿XDD，而且我們全部也是一大早就來排隊
的，只能說對不起啦，下次請早唷 ^_<
這裡賣的東西很簡單，就是牛肉湯這幾種，除了大碗的牛肉湯和骨髓湯之外，每種都是
120元，旁邊還用了比價目表更大的字體寫了"不提供熱炒"，哈哈~是因為很多人都會想要
說"老闆~炒一盤牛肉"這樣嗎XDDD
就剩這些了，老闆娘正在細細切著牛肉然後分成一堆一堆
等待的時候，先來裝個醬料吧，甜甜的醬油膏加上大把的薑絲
也有豆瓣醬可以加
一旁堆著大家的鈔票兒，一碗120元，11碗也是不少錢
這會兒還不到八點呢，就已經賣完了，但還是陸陸續續有人經過停下來，老闆遠遠地看到
了就會大喊"歹勢~今天牛肉沒有了喔~"然後就會有人失望地離去，這樣的戲碼就在我們吃
牛肉湯的時候不斷上演個十幾次，真是感觸良多阿
排隊的時候看到很多人吃牛肉湯都會配白飯，所以也點了兩碗大家分著吃，滿滿一大碗才
10元還真不錯
骨髓湯 NT.150
先送來的是這碗，吼吼~一湯匙撈起來就是滿滿的骨髓耶，底下還有更多，一塊一塊的骨
髓吃起來軟軟嫩嫩的我好喜歡，有種在吃豬腦的感覺，但這口感軟嫩中又帶點Q度，蠻妙
的，他們有問老闆是怎麼取出這一段一段骨髓的，但我只顧著吃沒注意聽XDDD
一碗一碗的牛肉湯陸續上桌了，但因為後來的牛肉不太夠，所以變成牛肉牛腩綜合湯，哈
哈~所以想要吃到綜合版的還要挑時間來哩
這是切好的肉塊直接淋上熱湯就送上桌的，所以上面的牛肉還保持著鮮紅的血色，但吃起
來一點都不腥，反而有種鮮甜的香味，好吃極了!!!沒有枉費我們早起來排隊，能吃到這
個真的好滿足喔~(￣▽￣)~
一碗沒有很大，但肉就佔了一半，一撈起來就覺得頗驚人的
牛腩也很好吃，帶筋的部分還香香QQ的，口感不輸牛肉
有的人拿到的是牛心+牛肉綜合湯，這個感覺也很棒耶
台南人怎麼那麼幸福阿，有這麼奢華的早餐真是太超過了╭(′▽`)╭
還可以免費續湯一次，湯頭喝起來很鮮甜，是用大骨和牛雜熬的湯頭，裝到碗裡的時候才
會再灑點鹽巴調味；既然點了白飯，就來做個牛肉湯泡飯吧~
吃完後去櫃檯拍了一下空空的架子，嗯~~其實看不太出來啦，就是只剩一些內臟類，牛肉
是完全沒有了，因為這裡供應的牛肉是每日現宰的溫體牛，夠新鮮才能這樣半熟得吃呢~
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