※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HYpQJap ]
作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台南 西羅殿牛肉湯
時間: Thu May 9 13:39:28 2013
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31921465
時間:2013/4
清明連假來了台南，又是吃喝之旅，可惜雨紛紛的季節裡，印象中不常下雨的台南，還是
斷斷續續下著忽大忽小的雨。這次是搭乘客運南下，在兵工廠下車一路走到住宿處，沿路
看到什麼就吃什麼，首先入目的是西羅殿牛肉湯。
西羅殿是祭祀廣澤尊王的廟宇，分屬道教。以前西羅殿就在神農皆附近的風神廟對面，現
在搬遷來公園南路。
牛肉湯＄100
點牛肉湯附上一碗肉燥飯，很標準的台南吃法，只可惜肉燥不是牛肉，而是豬肉。西羅殿
的牛肉湯十分清澈，沒什麼油花，湯頭甘香清甜。牛肉則是切得較厚些，有些細碎，以瘦
肉為主，口感較薄片來得有嚼勁，肉也比較熟一點，一上桌就幾乎全部變熟色，沒那麼粉
嫩，卻也不老硬。
肉臊飯是豬肉肉臊，幾乎都是帶皮肥肉，沒什麼瘦肉，吃起來的口感自然比較肥膩，略鹹
些的醬味很是下飯，但就是肥肉太多，實在有些膩口，一小碗便足夠，兩碗就吃不消了。
西羅殿牛肉湯
地址：台南市公園南路98號
電話：06-2294056