原文43
第一次在台南版po有關食物的文章
請鞭中力就好
以下個人心得
這間麵店的確好吃
但台南的乾(意)麵好吃的似乎太多了
某一天開始突然討厭味精這個東西
也可以說 某一天突然養生了一點
從那天起無論到什麼店吃麵食類
我一定拜託老闆說 不要加味精哦
有些老闆露出無視的眼神 我都還會重複三遍
好幾年前的週末 喜歡深夜跟朋友在旁邊的藍曬圖貸款未來的健康
喝到茫的時候 就吆喝吃宵夜吧 接著就會走到這間麵店
小時後只知道他是一間麵店 也不知道有不有名或叫什麼店名
喝完酒後總是喜歡吃重口味的東西你也曉得
這間麵店豬油的香配上舌頭上揮不去的啤酒味
簡直是一種絕配
我記得有一次我還連吃了兩碗 而且這種豬油麵香會稍微讓你想追酒的感覺
有點類似 吃辣 喝液體 吃辣 喝液體 的這種巧妙循環
這樣的固定情節維持了一年以上
某一次我比較晚走到麵店
朋友跟我說他看到不可思議的景象
肉燥用的肉(或是乾麵的肉片)有點忘了
總之就是店裡某項大型的食材
放到大臉盆內 然後就打開一包包的味精....
接著下雪般的花拉拉倒滿整個臉盆...
臉盆內的雪差點滿出來
我對烹調是外行 或許每間麵店都有這道流程也說不定
總之聽我朋友形容完以後
我才知道為何這間乾麵這麼香 這麼順口
這兩年內 我也就上個月有再去吃過一次
一樣好吃
結帳的時候 老闆說出金額
我問老闆 麵裡面有鑲鑽嗎?