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雖然當初推文講了一堆，我真的有去彭場唷
食記PO在這裡了，有圖有真相
另外鄉民關心的姊姊圖忘了拍(跪) 不過姐姐很漂亮親切喔~
建議的部分，就只打在這篇了
今天吃完，口味是真的不錯(我吃梅子口味)
而且不油膩，算是很適合女生吃
男生吃完也不會滿嘴油影響形象XD
真的沒什麼人
先不看價錢這部分好了，時段一定要改
下午這種時間，學生在上課，OL在上班，剩下只有家管和沒工作的人有空吧 囧
雖然大家都說很貴很貴
但畢竟店面並沒有打著大大的雞排65元去嚇客人啊XDD
所以冷清有一部分是時間和地點影響
那附近有南英、家齊，離南大也不會太遠
離下課時間近一點開店比較好
而且如果這種性質的食物，最好也延後關店時間
九點大部份晚餐還沒消化完吧
拿來當宵夜都太早@@
另外店休改平日會比較好，周六日人潮多一點，畢竟大家放假時間也多些
再來是價錢
我以炸雞排來說，55元很尷尬
(炭烤雞排65元就不提了，真的太貴)
這個大小是有一點本錢賣55元
只是沒有彈性
其實可以利用周邊的環境做折扣
比如說學生證(附近學校很多)折5~10元 但不送飲料
或者是憑球票折價
(離台南棒球場很近，進球場多少會買一些食物，還可以順勢去棒球板或獅板宣傳XD)
電影票也是一個選擇，不過我不知道新光影城有沒有抓外食@@
炭烤雞排的部分
建議做主餐來賣可能會適合一點
其實不一定是要便當，因為雞排便當65塊以內的大有人在
以日式定食的方式做，也許是可以考慮的部分
加個海帶芽或玉子燒、沙拉，搭配白飯和味噌湯
就可以賣個組合價了，請參考橋北屋和雙品(茶)
但是因為都外帶，餐具部分就會增加成本了喔~
(只是吼....如果要賣主餐，那當初義大利麵..........)
然後配角們太少(米血甜不辣薯條)
不過這要看是不是要打消夜牌了
一般買消夜，都會東看看西看看，看了想吃就會買
選擇性多一點，就增加客人的考慮時間
也可以像派克一樣做一些套餐式的賣法
價錢高有價錢高的方式，某店80元霜淇淋還不是一堆人排隊
(雖然也是有像我這種完全不受影響的人XD)
最好是做出自己的風格囉~~~
最後~是先擔心起來放，假設說真的生意變好了，製作的速度就要加快了
因為天氣變熱了，那裏沒遮蔽物，排隊起來會心情不好XD
或者一定要廣宣請客人先打電話預訂囉~
其他看鄉民們還有沒有建議哩~^^
趕在8點半前打完
大家還有一點時間去買XDDDDD