【好吃，台南】莎麗泰式家庭餐廳，民宅中的渡假心滋味
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台南，莎麗泰式家庭餐廳
消費時間：2013. 03月
店家地址：台南市仁德文華路三段189巷92弄75號
電話：06-270-5461
0931-951-856
0982-058-333
營業時間：午11:00 - 15:00晚17:00 - 23:00
平均價位：400-500元/人（以人頭計價）
可否刷卡：n/a
店休：周一
備住：店內採預約制，單一時段，最高可容納20幾位食客。
人頭計價，大約平均400-500元。
沒有菜單，單看店家當天的優質材料決定出菜菜色，
但是，食客可於訂位時，
跟店家先行溝通無法接受的食材，方便店家調整。
2012年秋天，配合著台南社大以及曾經服務過的國際志工組織ICYE，
一同籌辦了一堂「與新住民學文化做料理」的課程，
課程作料理是一種包裝，用來吸引對文化有興趣的饕客與巧手廚，
課程最重要的還有要讓台南市民更認識新住民彭有的宗旨。
怎知真的上完了課程，透過當時新住民老師，
還真一連串的讓我以及學員們與新住民朋友們有更多的互動，
也真的讓東南亞美味，不再像以往只是出現在單純異國感取向的那種家人朋友聚餐，
而是深刻成為平時每日的在地台南飲食的一部分。
上學期的其中一位老師，阮氏青河，
滿足了學員們大啖道地越南河粉的願望，
開了東京河粉。
這一天，伴隨著印尼周老師依英的腳步，
來到了她的新住民好姐妹，來自泰國的莎麗，新開設餐廳。
一開始也只是傻呼呼的，
反正有人約我就走，說到好吃我就跟，
真的來到了，嚐到了，
還真的要接著說這趟「闖入民宅餐廳」的經驗還真是百般萬分無法忘懷。
驚喜的是，即便餐廳就在民宅中，
這整體的環境氛圍卻依然獨樹一格的泰國不已。
之所以泰國，是因到處皆可發現點綴著主人的些許巧思，
或許一些泰國工藝品，或許幾株熱帶蘭花，或許一個木製吧台，
又或許還有朋友特製的手工繪版，
也絕對因為每個真正道地的泰國餐廳都一定要有的泰式王族掛像。
這樣的環境，卻又因著明亮整潔，
還有不時會猛然驚覺的家庭格局，
讓人不致於忘記處於民宅中，
回到心底的是一份自適感。
驚艷的是，每一道料理的絕讚美味，
這天的每一品，絕對都有其令人無法忘懷的獨到之處！
特別值得一提的是這天的「非比尋腸」，
也就是店家的私房配料香腸，
那種滿是天然香草與肉汁的結合，
烤過以後一口咬下就嗶波聲作響的腸衣，
甚是美好的肉食滋味。
再來，那一盤大家讚不絕口的瀑布烤肉，
亮晃亮晃，小豬肉塊丁的油花伴隨著參混在其中的紅蔥頭末，
些微嗆辣下肚，唰嘴的滿是彈與嫩。
驚為天人的是，Sam與Sally這兩位店主人，
伴隨著他們的台泰愛情，投入的是更多在食物的感情。
Sally莎麗，一位當年追隨愛情來到台灣的泰國女子；
Sam，一位為了守護這段台泰戀情，甘心拋棄在公司職稱的台灣男子。
伴隨著兩人雙十年的愛情，萌育的是這家藏在民宅裡的泰式餐廳。
這天剛到餐廳，
就見笑容可掬的Sam告訴我們：
「真的非常不好意思的是，客人不能跟我們指定要吃甚麼，
但為了服務客人，我們真心希望知道客人到底＂不吃甚麼＂。 」
而後伴隨著的還有他一聲聲的台灣人情感的那幾句：「千萬要吃飽啊！
不夠還有，不夠還有啊！」
餐後跟莎麗聊了許多，
莎麗不經意的拋出一句：「做青木瓜沙拉時，我堅持要手切，
不用剉籤板，因為我認為『心到哪裡，手就該到哪裡』。」
這句話到撰文的此時，打起來都還那麼的教人動容，
這店家之中的堅持可見一般！
在這裡用餐務必電話先預約，
無法讓客人點菜只讓客人挑不愛，
依據每天供應菜色不同採人頭計價。
在店主人們的愛巢中，
吃這段浪漫的台泰緣分，聽一些特別的新住民故事，
那麼的異國，又那麼的符合台南的閒適生活感，
那麼美味，那麼怡然，甚愛！
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