餐廳名稱：扁嘴薑母鴨
消費時間：2013/1/24
地址：台南市永康區中正北路130號
電話：06-2540143
每人平均價位：200以上
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：薑母鴨 麵線
網誌圖文介紹 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/19912966
那天去台南永康找朋友，朋友就打算推薦這家薑母鴨。
裡面實在是腹地廣大而且也幾乎爆滿。
這是菜單，大部份都是從冰箱拿你要的料。
其實他的料並不多，原因很簡單，因為他們不是單純賣薑母鴨而已，
他們還有賣熱炒，所以賣的東西很多就是了。
櫃子就只有這樣。
自己調自己想要的豆腐乳醬，醬有些辣，還不錯。
薑母鴨，味道很特別，根台中還有屏東吃到的感覺不大同。
但因為加了兩罐米酒，老實說一開始有點不習慣，感覺有些苦。
但除了酒味之外，他的湯很濃郁，而且不會很辣，是很舒服的感覺。
鴨肉很結實，卻也不難咬，而且不會很老，可以說是剛剛好。
吃這麼燥熱的東西當然要加上屬於清菜類的菇，綜合一下。
鴨肉丸很好吃，跟外面賣的也稍許不一樣，但可以更多顆的才是。
凍豆腐拿兩盤，因為這種重口味的湯底，配合這種會吸湯的料，絕配。
下水，份量十足。
一定也要來青菜的。
菜的份量也給很多，讓人很滿意。
非常好吃的麵線，蒜味很重，再加上獨特的醬料，讓人很想在點一碗。
整體而言，我們都覺得很好吃，味道特殊，
而且不會很貴，重點是大家覺得溫暖驅寒。
推薦指數 三顆半星