廚房有雞
台南市安平區文平路249號 (總店:台南市中華東路三段308號之1 電話:06-2882656)
06-2931010
http://katyparadise.pixnet.net/blog/post/107470686
幾年前在台北吃過原創花雕雞,之後腦海裡就有著「花雕雞是好吃的東西」這樣的印象,
這陣子有耳聞台南「廚房有雞」的花雕雞很道地,恰好文平路也開了一間分店,隔了幾年
總算又讓我吃到花雕雞囉!
文平店是新開的,店裡面寬敞舒服,裝潢也有經過設計。
菜單如下,本來想說點雙人套餐,但看到A套餐也適用於兩個人,貪吃的我們就異口同聲的
選了這個!
先上的青菜意外的好吃,本來看顏色還覺得好像不太討喜,但三兩下就被我們解決了,這
裡一律使用梨山尖頭的高麗菜。
這道叫「沙白」,其實就是蛤蠣湯,以前沒吃過這道,真的很好吃耶!這道湯用了大量的
蔥蒜、薑還有大粒的黑胡椒,非常好喝!蛤蠣也都又大又飽滿,新鮮度合格,整鍋湯幾乎
都被我喝光了(遮臉)...總之這道必點!
下面就是花雕雞,一開鍋就是酒味與香氣撲鼻而來,雞肉很結實,廚房有雞都是高雄縣旗
山鄉的跑山雞,不是一般注射抗生素的病厭厭養雞,這點可以放心食用!醬汁本身也是又
香又下飯,味道一點都不亞於之前用餐過的印象。小缺點就是雖然鍋底有附板條,雞肉好
多(可能因為這鍋是三人份),但青菜就只有少少的芹菜和香菜。
兩個人吃這個套餐有點多,最後還打包了一些帶走。
總而言之廚房有雞是我還會想來的店,有機會也想再試試其他的菜,順帶一提,這裡的服
務態度非常好,關火、下菜等等,服務的阿姨都會即時趕來服務,有什麼需求也都熱心的
回應,想吃花雕雞的人也趁最近天冷來一鍋補補身吧!