[食記] 祿記-肉包、水晶餃

作者: joshwhy (瑞士是仙境嗎)   2013-01-13 12:46:25
★店  名:祿記 (包仔祿)
★地  址:台南市開山路3巷27號
★電  話:2259181
創立于清光緒12年(西元1886年)
如果從青年路走的話,往圓環方向的左手邊會看見"清水寺"的牌樓;
進了巷子後找到清水寺,且往左的方向直走便會看見小小的招牌囉!
肉包:NTD26
水晶餃:NTD15
看見乖乖排隊的人群,慶幸有先行預訂。
當然來取貨時,還是得跟著排隊。
店家是說如果要買肉包,最好提前一個星期預訂才行!
由此推測,肉包比水晶餃更受歡迎?!
水晶餃:比女孩的掌心小一點,嬌小又可愛玲瓏;
    深黃的顏色,看起來一副好好吃的樣子!
    咬開之後,包著肉和筍丁,非常多汁入味鮮美~
    尤其是外皮的Q彈,根本是非常厲害的功夫!
    不過個人覺得這道口味偏鹹喔~
肉包 :女孩掌心的大小,除了肉餡,還包著一朵香茹及蛋黃。
    可能順序吃反了,先吃水晶餃再吃肉包反而覺得轉為清淡...
一整個就是很清爽搭配得宜不好不壞恰恰分寸的一道!
個人非常鍾愛這家的水晶餃,比較後私心認為應該是外面吃不到的吧!
作者: ffg1001 (大鯨魚)   2013-01-13 15:29:00
喜歡也們的肉包,但好難買!
作者: aprilita (是人的領域?神的領域?)   2013-01-13 20:18:00
比較有名的不是水晶餃嗎?
作者: ayaneyuri (小有理)   2013-01-13 22:04:00
可能是水晶餃備料來製作比較迅速或簡單?

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