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原文很長
僅取與台南與麻豆相關部分
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台南的麻豆可以說是明治巧克力的原點。明治創辦人相馬半治最早以文部省留學生身分前
往歐美三年，研究砂糖和石油，回國後到殖民地台灣擔任總督府「臨時臺灣糖務局」技師
。一九○六年，三十七歲的相馬從技師搖身一變為製糖老闆，在台南麻豆創辦明治製糖株
式會社。明治製糖即孕育明治巧克力的母體。
明治製糖建廠又併吞他廠，一九三○年代，單單在台灣中南部就已經有七個工場。戰後，
明糖被國民政府接收併入台糖公司，現在台糖的總爺糖廠、溪湖糖廠、佳里糖廠，原來都
是明治製糖的廠區。
全文網址: 舊日時光／連載三：原鄉在麻豆的明治巧克力 - 人文．科普 - 漫遊書海 -
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